Omiljeni dječji kikiriki: koristi i štete za ljudsko tijelo

Navikli smo vidjeti simpatične male orašaste plodove u crvenim kore na policama, iako mnogi ne znaju je li orah ili ne. Kikiriki uživaju zasluženu ljubav ne samo u kuhanju, već je njegova upotreba kao profilaksa mnogih bolesti opravdana. Urednici Agronom.guru nude zanimljive informacije o tome što su zapravo kikiriki. Prednosti i štete ljudskom tijelu također su razmatrane u našem članku..
Za ljubitelje malih orašastih plodova ponekad je tako teško zaustaviti se!

Kikiriki - što je to?

Biljka, koja svoj rod vodi iz Južne Amerike, vrlo je razgranata i dostiže prosječno visinu od pola metra. Oblik može biti i gust i puzav. Prve poznate slike kikirikija pronađene su u Peruu na vazi predkolumbijskog razdoblja.

Ovako izgledaju kikiriki. Ovaj nekada egzotični proizvod stigao je u Europu zahvaljujući španjolskim osvajačima..

Imajte na umu da, iako mnogi sumnjaju da su kikiriki orašasti plodovi ili grah, u botanici je to grahova trava, ali naziv svima poznat je čvrsto ukorijenjen u svakodnevnom životu. Bez obzira na to koji rječnik pogledali, svugdje se kikiriki tretira kao biljka uljanog zrna s plodovima zvanim zemljani ili kineski orah..

Sad, točno znate, kikiriki su orašasti plodovi ili mahunarke.

Kojoj obitelji pripada kikiriki?

Ova biljka spada u rod Kikiriki iz porodice mahunarki i kultivirana je biljka. Industrijski kikiriki je vrlo popularan i potražen u različitim zemljama..

Arāchis hypogaēa - cijenjena ne samo zbog ukusa, već i zbog svojih ljekovitih kvaliteta.

Kemijski sastav kikirikija i kalorija

Bogatstvo sastava kikirikijevog maslaca na 100 g upečatljivo je u obilju glicerida i brojnih kiselina. Tijelo ima koristi od arahinske, lignocerične, stearinske, oleinske, linolne, laurinske i mnogih drugih kiselina. Veliki postotak bjelančevina, škroba, šećera u izvrsnoj je proporciji s purinima, aminokiselinama, gluteninima i globulinama. Koštica sjemenki bogata je vitaminom B, a u samom orahu je vitamin E i pantotenska kiselina. Takav sastav pruža i korist i štetu kikirikija, i njegov visoki udio kalorija.

Proizvod je vrlo kaloričan - 550 kcal na 100 g. Masti čine lavovski udio - 46%.

Koliko kikirikija možete jesti dnevno

Ne zaboravite da je kemijski sastav proizvoda pokazao visok udio kalorija, pa se ne biste trebali zamarati apsorpcijom kikirikija, barem zbog mogućeg povećanja kilograma.

Izvedene norme za upotrebu kikirikija su vrlo ograničene: možete pojesti oko 10 komada odjednom, ali zapamtite da ako pojedete 100 g proizvoda, dobit ćete gotovo trećinu dnevnog unosa kalorija.

Koristi i štete kikirikija za ljudsko tijelo

Glavna kvaliteta kikirikija je pozitivan učinak na kardiovaskularni sustav i učinak na zloćudne tumore.

Antioksidanti pomažu u suzbijanju znakova starenja, jačina djelovanja ove orašaste plodove identična je jagodama i šipakima..

Zasićenost se osigurava lako probavljivim proteinima.

Zabilježen je aktivni učinak kikirikija na žučni mjehur: apsorpcija poslastice od orašastih plodova ima choleretic učinak.

Teško je ne procijeniti učinak kikirikija na gastritis i peptički čir na želucu i dvanaesniku, na genitourinarni sustav. Pomoć oraha vrijedna je u slučaju neuroze i gubitka snage.

Upotreba kikirikija u industrijskoj mjeri utječe na popularnost kikirikijevog maslaca koji se široko koristi u kuhanju, farmakologiji i proizvodnji sapuna.

Nisu svi znali da je visokokvalitetna biljna vuna izrađena od proteina kikirikija - ardil, kao i od ljepila i plastike.

U SAD-u se kikiriki ne jede samo, već se koristi i kao sastojak dinamita.

Negativni aspekti upotrebe kikirikija uključuju usporavanje protoka krvi, što negativno utječe na žile. Stoga, ako imate varikozne vene, onda je bolje odbiti kikiriki.

Ako često jedete orašaste plodove, tada je moguća i alergija.

Treba biti oprezan s kikirikijem ako imate artrozu, artritis, giht, visoku viskoznost krvi, pretilost..

Koristi i štete kikirikija za muškarce

Jačanje mišićnog i koštanog tkiva, reguliranje metabolizma lipida i masti u jetri neće biti neuobičajeno za muško tijelo. Jedenjem kikirikija mišićna masa se brzo nakuplja, a tijelo se lakše oporavlja nakon bilo kakvog napornog napora. Tvari koje čine kikiriki obnavljaju hormone pomažu u povećanju proizvodnje sperme.

Kikiriki će biti koristan ako postoje poremećaji erekcije i smanjenje potencije kod muškaraca i sprečavanje urogenitalnih poremećaja.

Magnezij u sastavu oraha povećava otpornost na stres i omogućava tijelu da se očisti od toksina nakon pušenja cigareta i pijenja alkohola.

Muškarci skloni ćelavosti mogu jesti kikiriki i prestati se brinuti o izgubljenoj kosi..

Koristi i štete kikirikija za žene

Pogledajmo što je korisni kikiriki za žene. Slaba točka ženskog tijela su mliječne žlijezde. Zato se u jelovnik preporučuje dodavanje kikirikija ili maslaca od kikirikija, jer sastav proizvoda sprječava razvoj neoplazmi u mliječnim žlijezdama.

Studije znanstvenika daju sljedeće podatke: skupina ispitanika koja je redovito konzumirala kikiriki smanjila je rizik od raka za gotovo 40%.

Kikiriki su korisni za žensku ljepotu zbog vitaminskog i mineralnog sastava, što nokte čini jakim, zdravom kosom i kožom. Posebno se preporučuje crveni orah onima koji redovito boje kosu.

Sastav kikirikija pomoći će u hormonalnoj neravnoteži u bilo kojem dobnom razdoblju.

Korisnim svojstvima za žensko tijelo možemo dodati normalizaciju tlaka, ubrzanje stanične regeneracije, aktiviranje moždanih aktivnosti, snižavanje kolesterola i regulaciju šećera u krvi.

Prednosti i štete kikirikijevog oraha za djecu

U dječjem jelovniku djelomično možete pronaći kikiriki ili maslac od kikirikija. Svi vitamini i drugi potrebni za djetetov razvoj tvari, ali samo u ograničenim količinama. Često neregulirano jedenje crvenih orašastih plodova može naštetiti djetetovom tijelu zbog velikog broja inhibitora probavnih enzima. Oni sudjeluju u procesu asimilacije proteina koji se zbog njih ne može u potpunosti apsorbirati. Uz to, ostaje dobra vjerojatnost alergijske reakcije..

Za djecu mlađu od tri godine kikiriki je zabranjen.

Druga nijansa koja može nanijeti značajnu štetu dječjoj jetri je nepravilno skladištenje orašastih plodova, što pridonosi stvaranju aflatoksina.

Korisna svojstva kikirikija i kontraindikacije u liječenju i prevenciji

Postoji mnogo recepata koji se temelje na ljekovitim svojstvima kikirikija. Kronične plućne bolesti, kašalj, laringitisi odstranjuju se nakon uzimanja dekocija crvenog oraha koji se pije na prazan stomak mjesec dana.

Hipertenzija se liječi kikirikijem mariniranim u ocatu, tinktura pomaže kod prostatitisa.

Primjena za zdravlje srca

Korist za zdravlje srca je prevencija mogućih poremećaja zbog snižavanja kolesterola u krvi, kao i kalija, vitamina E, niacina i folne kiseline.

Osobe s kikirikijem od srca će napraviti veliku uslugu.

Prevencija žučnih kamenaca

Jedenje jedne porcije orašastih orašastih plodova dnevno smanjuje rizik od bolesti žučnog mjehura za 20%. Općenito, unos kikirikija normalizira bilijarne procese.

Koristi i štete kikirikija kod dijabetesa

Osobe s dijabetesom tipa I ili tipa II trebaju poseban izbornik. Kikiriki je visoko kalorični proizvod, pa njegov unos treba biti ograničen. Liječnik će vam reći prihvatljivu količinu proizvoda, ali prosječna doza je 30 g dnevno.

Osobe s dijabetesom mogu jesti sirove ili pečene orahe..

Pečeni orašasti plodovi zdraviji su jer polifenoli proizvedeni tijekom prženja ubrzavaju eliminaciju toksina..

Kikiriki za mršavljenje

Orašasti plodovi tijekom prehrane pomažu da se zadržite duže i opskrbljuju tijelo korisnim tvarima i elementima. Norma po danu nije veća od 50 g, a bolje je jesti ovu količinu za drugi doručak ili popodnevni međuobrok.

Koristi i štete kikirikija u hrani

Grašak od kikirikija može se konzumirati sirov, pržen, karameliziran ili u obliku maslaca ili paste. Svaki proizvod ima svoje karakteristike, prednosti i nedostatke.

Koristi i štete sirovog kikirikija

Sirov proizvod je dobar za sportaše zbog visokog sadržaja proteina. Također, ova vrsta proizvoda potiče regeneraciju stanica, obnavljanje živčanih stanica, pomaže u jetri, smanjuje rizik od raka.

Pomoću magnezija, kalcija i fluora dolazi do procesa jačanja kostiju, zbog metabolizma mangana, masti i stanja živčanog sustava.

Sirovi proizvod koji se preporučuje kod krvarenja, hemofilije i povećane koagulacije krvi.

Oštećenje sirovog kikirikija moguće je kod prekomjernog jedenja, čiji se rezultat može otkriti prekomjernom težinom, pogoršanjem gastrointestinalnih problema.

Sirovi proizvod može negativno utjecati na fetus tijekom trudnoće..

Koristi i štete od maslaca od kikirikija

Kikiriki maslac ima brojne prednosti: smanjenje rizika od srčanih bolesti. Potpuno očuvanje vitaminsko-mineralnog kompleksa pomaže potpunom funkcioniranju različitih organa.

Takva se pasta smatra alergenim proizvodom, a vrlo je kalorična i masna. Stopa potrošnje - 2 žlice dnevno.

Prednosti maslaca od kikirikija i kako uzimati tako da nema štete

Kikiriki maslac pomaže i u radu srca i krvnih žila. Velika količina antioksidanata povoljno djeluje na procese u tijelu..

Ukusna poslastica sadrži enzim Q10, koji je uključen u metabolizam i ima kozmetička svojstva..

Umjerena konzumacija maslaca od kikirikija sprječava razvoj šećerne bolesti tipa II za 20%.

Ukusni maslac od kikirikija ima negativnu stranu na aflatoksine..

Aflatoksini utječu na razvoj raka jetre, zastoj rasta i razvoj. Takve tvari nastaju prilikom nepravilnog skladištenja oraha..

Višak omega-6 kiseline izaziva upalu u tijelu i može poremetiti ravnotežu omega-3 i omega-6 u tijelu.

Koristi i štete slanih pečenih kikirikija

Tijekom procesa prženja ove mahunarke održavaju kvalitetni sastav što je potpunije moguće. Pečeni kikiriki poboljšava pamćenje, povećava koncentraciju, pomaže u izgradnji mišića, što je posebno korisno za muškarce. Iz prženih crvenih orašastih plodova postoji šteta: proizvod je alergen, a količina soli može biti pretjerana za svakodnevnu konzumaciju.

Pečeni slani orašasti plodovi imaju još jedan minus: toliko su ukusni da je ljudima teško prestati, a onda se sve blagodati pretvore u štetu.

Prednosti i štete halve kikirikija

Halva kikiriki je izvor ugljikohidrata i proteina koji podržavaju fizičku snagu i intelektualnu aktivnost. Ovo jelo preporučuje se učenicima i školarcima, jer je i izvor probavljivih masti. Takve masti nemaju kolesterol i daju energiju mišićnim kontrakcijama..

Halva kikirikija cijenit će ljubitelji slatkog i zdravog stola.

Šteta leži u prisutnosti konzervansa, pa pažljivije odaberite proizvođača. Nemojte ga jesti u velikim količinama zbog sadržaja šećera. Ova kombinacija šteti zubima, srcu, krvnim žilama i dovodi do povećanja tjelesne težine.

Alergija na kikiriki

Kikiriki je proizvod koji kod mnogih ljudi izaziva alergijske reakcije. Čak i jedan mali orah može izazvati simptome alergije poput svrbeža, osipa na koži, crvenila, žgaravice, mučnine i povraćanja, pa čak i dovesti do anafilaktičkog šoka.

Uz netoleranciju na ovaj proizvod, isključuju se ne samo takve mahunarke, već i derivati ​​u obliku tjestenine, maslaca ili halve i kikirikija. Postoje slučajevi pojave Quinckeovog edema nakon jela šaku kikirikija.

Zaključak o dobrobiti ili šteti kikirikija

Možemo zaključiti što su kikiriki i treba li naše tijelo. Bez obzira na to kako smo navikli ovaj proizvod nazivati ​​orahom, ali svejedno zapamtite da je to predstavnik porodice mahunarki.

Prednosti kikirikija prelaze potencijalnu štetu, ali samo uz umjerenu konzumaciju. Ipak, vrijedno je prije uključivanja kikirikija u dnevni meni, računati kalorije, proteine, masti i ugljikohidrate u drugim jelima.

Uz to, nudimo video o upotrebi kikirikija za dijabetes:

Koristi i štete od kikirikija

Kikiriki, odnosno kikiriki, nisu samo delicija, već i bogat izvor različitih vitamina i minerala, koji pomažu u održavanju tijela u zdravom i budnom stanju. Također, orah je proizvod za prevenciju mnogih bolesti. Razmislite o tajni i popularnosti ove biljke..

Kikiriki je travnata godišnja biljka u obitelji mahunarki. Podrijetlom je iz Brazila, voli topla, ne previše vlažna mjesta. Divlji orah raste u tropskim i suptropskim širinama. U velikim količinama biljka se uzgaja u SAD-u, Južnoj Americi, južnoj Africi i na Kavkazu..

Blagotvorna obilježja

Kikiriki - skladište hranjivih sastojaka biljnog podrijetla, koji su neophodni za nesmetan rad tijela.

Izdvajamo glavne vrijedne kvalitete kikirikija:

  • visoka količina magnezija stabilizira krvni tlak i obnavlja metabolizam, a mononezasićene masti podržavaju rad srca i krvnih žila. Resveratrol - jedan od antioksidanata - smanjuje rizik od bolesti srca i krvožilnog sustava;
  • nikotinska kiselina koja je dio oraha pomaže u održavanju vedrog uma i čvrstog pamćenja. Svakodnevni kikiriki preventivna je mjera u nastanku Alzheimerove bolesti;
  • aminokiselina triptofan (hormon sreće) - poznati borac s depresijom i depresijom;
  • polifenolni antioksidanti štite želudac od loših tumora uslijed smanjenja proizvodnje kancerogenih tvari;

Dali si znao? Kliničke studije zaključile su da uzimanje dvije žlice maslaca od kikirikija dva puta tjedno smanjuje rizik od raka debelog crijeva kod žena za 58%, a kod muškaraca za 27%.

  • kikiriki maslac je dobar choleretic lijek i na taj način sprečava razvoj kolelitijaze. Također poboljšava rad želuca, uklanja toksine i toksine iz tijela;
  • Mangan koji je prisutan u kikirikiju pomaže u apsorpciji kalcija, masti i ugljikohidrata. Također regulira šećer u krvi, što smanjuje razvoj dijabetesa i pretilosti, dovoljno je jesti sendvič s kikirikijevim maslacem nekoliko puta tjedno;
  • magnezij jača kosti i mišiće te uklanja proizvode za intoksikaciju;
  • za žensko tijelo željezo sadržano u orasima omogućava vam održavanje hemoglobina u krvi na pravoj razini. Prijem kikirikija također normalizira hormonalnu razinu;
  • folna kiselina pomaže u izbjegavanju razvoja abnormalnosti u plodu tijekom trudnoće. Ali s obzirom na činjenicu da se mogu pojaviti alergijske reakcije, uporaba orašastih plodova mora biti strogo dozirana: ne više od 30 g dnevno, podijeljeno u nekoliko porcija. Kikiriki mora biti pržen, a crvena kore na njemu moraju se ukloniti - tada su njegova alergijska svojstva svedena na minimum. Isti zahtjevi moraju se poštovati tijekom dojenja (i općenito se pridržavaju posebne prehrane). Jesti orahe potrebno je ne kao zasebno jelo, već kao dodatak salatama, desertima i žitaricama;
  • za muško tijelo blagodati voća neprocjenjive su u smislu obnove hormonske pozadine, jer selen prisutan u sastavu povećava proizvodnju testosterona - muškog hormona. Kalij utječe na mišiće, uključujući i srčane, podržava žile u tonu. Dnevna norma ove komponente je 3 g, što smanjuje rizik od srčanih bolesti nakon 40 godina;
  • za rastuće djetetovo tijelo prisutnost kalcija i fosfora u orasima glavni su pokazatelji dnevne prisutnosti kikirikija u djetetovoj prehrani. Vitamin D pomaže u prevenciji rahitisa kod beba. Morate početi unositi u prehranu 1 orah, postupno dovodeći do 6 komada.

Dali si znao? Studije Američke akademije za pedijatriju dovele su do zaključka da ako počnete unositi kikiriki u prehranu svoje bebe od dobi od šest mjeseci, to će vam pomoći u sprečavanju budućih alergija na plodu..

Dnevna stopa neosoljenih pečenih oraha ne bi trebala biti veća od 30 g. Arašidi s raznim aditivima, posebno sa soli, možete jesti 10 g ne više od 2 puta u 7 dana.

Štetna svojstva i kontraindikacije

Prema znanstvenicima, koristi i štete od kikirikija su na istoj skali:

  • kalorični sadržaj ne omogućuje zlouporabu orašastih plodova onima koji se bore s viškom kilograma;
  • sadržani protein čini ga zabranjenim voćem ljudima koji pate od artroze, gihta;
  • zbog sposobnosti zgušnjavanja krvi ne bi trebali jesti kikiriki oni koji imaju problema s krvnim žilama ili imaju varikozne vene;
  • predoziranje natrija, koji se nalazi u velikim količinama u orahu, izaziva stvaranje edema, štetnih za trudnice;
  • Kikiriki je izvor alergijske reakcije u kojoj se mogu pojaviti crvenilo kože, svrbež, oticanje grla i nazofarinksa, kao i žgaravica i povraćanje. Ako se pojavi bilo koji od ovih simptoma, trebate napustiti ovaj proizvod i posjetiti liječnika, jer orah može izazvati Quinckeov edem ili anafilaktički šok.

Važno! Malo dijete ne smije davati više od 5 orašastih plodova istodobno.

Struktura

Velika popularnost kikirikija leži u njegovom kemijskom sastavu i hranjivoj vrijednosti.

100 g kikirikija sadrži:

  • proteini - 45, 2 g;
  • masti - 26,3 g;
  • ugljikohidrati - 9,9 g;
  • dijetalna vlakna - 9,1 g;
  • nikotinska kiselina - 13,2 g - snižava kolesterol, poboljšava cirkulaciju krvi, srce i pamćenje;
  • askorbinska kiselina - 6 g - pojačava imunitet i pomaže u borbi protiv virusnih infekcija;
  • tiamin - 0,74 mg - uključen je u energetski metabolizam, u probavnom procesu, potreban je za rast kose;
  • Vitamin E - 1,4 g - ima izražena antioksidacijska svojstva, što omogućuje uklanjanje toksina i slobodnih radikala, održavanje zdravlja i produljenje mladosti;
  • pantotenska kiselina - 1,4 g - sudjeluje u metabolizmu masti, proteina i ugljikohidrata. Povoljno djeluje na živčane stanice;
  • magnezij - 182 mg (dnevna norma 396 mg) - potreban je za metaboličke procese, normalno rad srca;
  • fosfor - 350 mg (norma 795 mg) - potreban je za formiranje i razvoj kostiju i zuba i njihovo održavanje u cjelovitosti;
  • željezo - 5 mg (normalno 17,9 mg) - pomaže u proizvodnji crvenih krvnih zrnaca;
  • kalij - 658 mg (norma 2,5 g) - sudjeluje u stvaranju i održavanju koštanog tkiva;
  • natrij - 23 mg (norma 2 g) - za održavanje vode-soli u ravnoteži tijela;
  • cink - 3,2 mg (normalnih 15 mg) - pomaže mozgu, štitnjači, povećava imunološke snage tijela;
  • aminokiseline i sve nezamjenjive: arginin - 3,506 g (norma 6,0 g) - sudjeluje u hematopoezi, leucin - 1,672 g (norma 4,6 g) - sintetizira kolesterol, glutaminska kiselina - 5,39 g (norma 16 g) - sudjeluje u metaboličkim procesima središnjeg živčanog sustava;
  • kalorični sadržaj proizvoda je 552 kcal u sirovom obliku. Osušeno voće, zbog isparavanja vlage, ima 611 kcal.

Važno! Plodovi kikirikija ne sadrže kolesterol.

Kako odabrati pravo

Kikiriki se prodaje oguljen i u ljusci. Za kupnju kvalitetnog proizvoda morate znati neke značajke prilikom odabira:

  • kikiriki ne bi trebao pokazati znakove kvarenja;
  • oguljene orašaste plodove imaju miris kikirikija, neugodan miris ukazuje na nepravilno skladištenje i nemogućnost jela;
  • kvalitetna matica prilikom tresenja ne kuca u ljusku, jer gusto ispunjava njezin prostor.

Kako peći orahe

Smatra se da su pečeni orasi zdraviji od sirovih jer:

  • tijekom toplinske obrade stvara se tanki sloj koji ne dopušta razgradnju vitamina E;
  • pod utjecajem temperature nekoliko se puta povećava količina antioksidanata u fetusu, koji štite ljudsko tijelo od djelovanja slobodnih radikala.

Orašasti plodovi moraju biti prženi bez ulja i jesti bez raznih aditiva. Ovaj se postupak može provesti:

  • u tavi, redovno miješajući zrnca ne-metalnom lopaticom 15 minuta;
  • u pećnici - 10 minuta na + 180 ° C, sušeno voće se suši;
  • neolupljene (u ljusci) matice se obrađuju na istoj temperaturi, samo 20 minuta.

Važno! Pri prženju voća povećava se broj polifenola s antioksidacijskim učinkom za 20%.

Kako čuvati kikiriki kod kuće

Nepravilno skladištenje kikirikija daje mu neugodan miris i gorak okus. Ne možete je jesti, jer to postaje štetno za organizam.

Stoga razmotrimo neka pravila za očuvanje voća kod kuće:

  • orahe treba čuvati u suhim spremnicima raznih materijala, osim plastičnih, koji su zatvoreni poklopcima;
  • u platnenim vrećama, rok trajanja je kraći nego u bankama;
  • kikiriki nakon otvaranja zatvorene ambalaže mora se prebaciti u spremnik koji se može ponovo zatvoriti. U otvorenom pakiranju rok trajanja je nekoliko tjedana;
  • voće u hladnjaku zadržava ukus šest mjeseci, u zamrzivaču se vrijeme skladištenja povećava na 9 mjeseci;
  • u zamrzivaču se čuvaju samo koštice oraha;
  • zdrobljeni orah ne može se skladištiti, jer se počinje stvarati ulje, koje s vremenom stari i daje gorčinu orasima;
  • kikiriki s dodacima u otvorenom obliku čuva se najviše 14 dana;
  • u ljusci se plod može čuvati 12 mjeseci na tamnom, suhom i hladnom mjestu;
  • da bi orahe stavili na skladište, treba ih pregledati, odbaciti, pokvariti, potamnjelom i naboranom školjkom, zatim ih kalcinirati u pećnici na +50 ° C 10 minuta.


Ako se tijekom čišćenja fetusa pojavljuje jedva primjetni dim, to znači da se gljiva smjestila ispod ljuske iz nepravilnog skladištenja. Upotreba takvih kikirikija prepun je infekcije aflatoksinom.

primjena

Kikiriki se zbog svog bogatog sastava naširoko koristi u konditorskoj i prehrambenoj industriji, u kozmetologiji i kemijskom području djelovanja:

  • u konditorskoj industriji pečeni kikiriki koristi se kao sastojak u proizvodnji kolača i raznih muffina. Mljeveni orašasti plodovi dodaju se različitim okusima sladoledu, čokoladi, slatkišima i maslacu kikirikija (popularnom u Americi);
  • u prehrambenoj industriji glavni prioritet je maslac od kikirikija koji svojim učinkom ni na koji način nije inferiorni od dobro poznatog maslina. Vrhunske ocjene koriste se za proizvodnju margarina, visokokvalitetnih riba. Ulje ima visoki stupanj izgaranja, pa se široko koristi za prženje;
  • u kemijskoj proizvodnji od nižih razreda ulja uzgaja se visokokvalitetni sapun, proizvode se ljepila i plastika;
  • od proteina, koji je dio biljke, izrađuju visokokvalitetnu vunu biljnog podrijetla koja se naziva ardil;
  • u farmakologiji, u proizvodnji dodatka prehrani s cordycepsima, dodaje se prašak od kikirikija;
  • Maslac od kikirikija koristi se za proizvodnju hranjivih sastojaka koji obnavljaju kožu, uklanjaju sitne bore i štite od negativnih učinaka vanjskog okruženja. Učinkovito masažno ulje.

Dali si znao? Na jugu Amerike, ova je biljka 1903. postala glavna kultura za industrijsku proizvodnju zahvaljujući istraživanjima poljoprivrednog kemičara Carvera. Izumio je oko 300 vrsta proizvoda koristeći maslac od kikirikija. Prema statističkim podacima, danas u SAD-u 40 milijuna Amerikanaca dnevno konzumira naftu.

Uključivanje kikirikija u svakodnevnu prehranu ne samo da će diverzificirati prehranu, već će, osim sitnice, poslužiti i kao profilaksa protiv prehlade i mnogih bolesti, a također će pomoći budni i zdravi dugi niz godina..

Zašto su kikiriki dobri za tijelo

O dobrobiti i šteti kikirikija raspravlja se svakim danom sve više. Mnogima se ova zdrava orah smatra sastavnim dijelom svakodnevne prehrane te se dodaje salatama, desertima i glavnim jelima, a postoje ljudi koji ne mogu podnijeti ni jedan miris. Prije uključivanja orašastih plodova u jelovnik, trebali biste se upoznati s njegovim ljekovitim svojstvima i kontraindikacijama.

Gdje raste i kako izgledaju kikiriki (kikiriki)

Kikiriki su vrijedna kultura. Prvo je otkriveno i počelo se uspješno uzgajati u Južnoj Americi, gdje su ga kasnije Europljani vidjeli kao perspektivnu biljku. Danas se kikiriki, čija je korist postala poznata već u XVI - XVII stoljeću, u mnogim zemljama počeo aktivno uzgajati u ogromnim količinama.

Optimalna temperatura rasta orašastih plodova smatra se od 20 do 30 stupnjeva, pa se uzgaja u Rusiji na obali Crnog mora, na Kavkazu i južnoj Ukrajini. Prilikom stvaranja odgovarajućih uvjeta i osiguranja odgovarajuće njege, korijen se dobro primjenjuje na cijelom CIS-u.

Godišnja biljka pripada obitelji mahunarki. Ima izgled malog grma s razgranatom stabljikom, lišća u obliku perja i malih žutih cvjetova, čije je cvjetanje samo jedan dan. Plodovi biljke razvijaju se u tlu, zbog čega je i dobila ovo ime. Duljina graha varira od 1 do 6 centimetara. Svaka sadrži 2-4 sjemenke crvene, smeđe ili bijele nijanse.

Kemijski sastav i kalorični sadržaj kikirikija

Nije uzalud da se kikiriki savjetuju jesti na dijeti. Idealan je za brzo sitost i dugoročno zadovoljavanje gladi. Kalorični sadržaj kikirikija na 100 grama ovisi o mnogim čimbenicima, a posebno o načinu kuhanja.

Nutricionisti vjeruju da su korisna svojstva oraha posljedica impresivnog sadržaja vitamina, minerala i organskih kiselina. Šaka zdravih orašastih plodova bit će sasvim dovoljna da čovjek osigura tijelu potrebnu količinu energetski vrijednih sastojaka.

Prednosti kikirikija

Prednosti kikirikija za ljudski organizam neprocjenjive su zbog značajnog sadržaja vitalnih esencijalnih tvari. Redovitom uporabom proizvoda može se spriječiti pojava i razvoj niza nepoželjnih bolesti. Proučavajući korisna svojstva dobrote, stručnjaci su zaključili da je sposoban za:

  • smanjiti vjerojatnost kardiovaskularnih bolesti;
  • normalizirati kolesterol;
  • eliminirati stvaranje opasnih slobodnih radikala;
  • očistite žučni mjehur i uklonite pojavu kamenja;
  • potaknuti metabolizam;
  • izbjegavajte nakupljanje viška masnoće;
  • prilagoditi razinu glukoze u krvi;
  • eliminirati probleme s kožom;
  • očistiti tijelo od toksina i toksina;
  • poboljšati rad živčanog sustava;
  • ublažiti mišićni i mentalni umor.

Ova korisna svojstva proizvoda mogu pozitivno utjecati na rad mnogih organskih sustava. Primijećeno je da ljudi koji uključuju razna jela s ovom zdravom orašastijom vrstom lijeka imaju manje vjerojatnosti da obole od karakterističnih bolesti koje se pojavljuju s godinama.

Za žene

Nakon mnogih istraživanja, znanstvenici su zaključili da zdrava orah smanjuje mogućnost zloćudnih tumora u mliječnim žlijezdama. Osim toga, proizvod ne dopušta kvarove u ciklusu i ima pozitivan učinak na reprodukciju. U adolescenciji pomaže poboljšati hormone. Prednosti kikirikija za žene nakon 50. godine života očituju se u smanjenju proizvodnje hormona i u prevenciji proizvodnje stanica karcinoma. Upotreba kikirikija u kokosovoj glazuri važna je za žene, jer proizvod sadrži puno hranjivih sastojaka, ima ugodan okus i eliminira pojavu viška masnoće.

Za muškarce

S godinama dolazi do smanjenja seksualne aktivnosti, pojave umora, pospanosti i apatije. U ovom se slučaju često propisuju određeni lijekovi, kao i obvezna dijeta sa zdravim kikirikijem. Osim toga, orah je koristan za sportaše, jer može poboljšati apsorpciju kalcija i ukloniti osjećaj umora mišića nakon napornih treninga..

Muškarci koji pate od erektilne disfunkcije trebali bi svakodnevno konzumirati 25-30 grama ovih zdravih orašastih plodova. Prednost slanih kikirikija za muškarce je u tome što optimizira aktivnost reproduktivnog sustava u prisutnosti različitih patologija i eliminira njihov daljnji razvoj.

Je li moguće kikiriki tijekom trudnoće i dojenja

Unos zdravih orašastih plodova tijekom trudnoće u ranim fazama može utjecati na razvoj djetetovog živčanog sustava i smanjiti vjerojatnost razvoja deformacija i oštećenja živčane cijevi za 70%. Nakon porođaja, žena je najviše depresivna, ali zahvaljujući prednostima proizvoda i visokom sadržaju serotonina, to se lako može izbjeći..

Tijekom laktacije može nanijeti štetu djetetu, jer komponente koje se nalaze u kikirikiju mogu dovesti do alergijske reakcije. Ali nakon toplinske obrade, zdravi orašasti plodovi postaju manje opasni za dijete i liječnici ih preporučuju za brzo debljanje..

U kojoj se dobi kikiriki može davati djeci

Orah zauzima treće mjesto na listi proizvoda koji mogu izazvati ozbiljne alergijske reakcije, stoga je prije nego što ga date djetetu potrebno konzultirati pedijatra, kao i prikupiti informacije o kroničnim bolestima roditelja i njihove rodbine. Ako je uočena netolerancija ovog oraha, vrijedno je pričekati s nadopunom hranom. U posljednjim izvještajima postalo je poznato da je liječnicima dopušteno da zdrave kikiriki dodaju djetetovoj prehrani tek nakon navršene 3-4 godine.

Je li kikiriki dobar za gubitak kilograma?

Stručnjaci preporučuju jesti kikiriki za mršavljenje zbog njegove hranjive vrijednosti i korisnih svojstava. Ako kikiriki koristite na dijeti kao neovisni proizvod ili kao dodatak svim vrstama hrane, ne možete dugo doživljavati glad i, kao rezultat, jesti manje. Slatki i slani kikiriki za gubitak kilograma strogo su zabranjeni. Takvim kuhanjem proizvod će usporiti proces mršavljenja i čak će naštetiti figuri..

Dijabetesni kikiriki

Znanstvenici iz Toronta, nakon mnogih razmišljanja, došli su do zaključka da svi predstavnici porodice mahunarki pozitivno djeluju na tijelo osobe koja boluje od dijabetesa. Promatrajući dozu pri korištenju zdravih kikirikija, možete kontrolirati razinu šećera i riješiti tijelo otrovnih tvari. Najbolje je jesti ovaj orah kuhani ili prženi. Prednosti kuhanog kikirikija očituju se u sposobnosti da spriječe razvoj dijabetesa, kao i mnogim onkološkim problemima i bolestima srca i krvnih žila.

Kikiriki u narodnoj medicini

Prije nego što pripremite lijekove, treba proučiti dobrobiti ili štete kikirikija za zdravlje ljudi. Aktivno se koristi u narodnoj medicini kao neovisni proizvod i kao glavna komponenta mnogih ljekovitih recepata. Korisna svojstva kikirikija koriste se za učinkovito liječenje mnogih kroničnih bolesti:

  1. Hemofilija. Preporuča se primijeniti 1 tbsp. l kikiriki maslac tri puta dnevno prije jela. Ovaj se proizvod može zamijeniti sa 150 g sirovih ili malo pečenih orašastih plodova..
  2. Upala grla Kuhajte 120 g neolupljenih oraha 15 minuta. Koristite dekociju od 50 ml dnevno kako biste obnovili glas i smanjili tjelesnu temperaturu.
  3. Prostatitis. Šaka pečenog oraha kombinirati s 3 žlice. l rizoma Althea. Stavite u termos sa 500 ml vrućeg mlijeka. Ostavite da noć inzistira, pijte 10 ml nakon jela 10 dana.

Osim tinktura, u ljekovite se svrhe koriste mlijeko, orahovo ulje. Prednosti urbeka od kikirikija su blagi choleretic efekt. Ublažit će probavne tegobe, pozitivno utjecati na opće stanje kože i moždane aktivnosti..

Tinktura od ljuske za jačanje imuniteta

Prednosti ljuske kikirikija odavno se koriste u lijekove. Tinktura na temelju njega smatra se najboljim načinom za jačanje imuniteta. Za kuhanje pecite kikiriki i ogulite ih. Izlijte otpad votkom u omjeru 4 tsp do 250 ml i pošaljite ga infuzijskog na toplo mjesto oko dva tjedna. Svakodnevno nanesite 10 kapi s mlijekom. Ulje kikiriki, čije su prednosti neosporne, koristi se prilično često, ali zahtijeva dugotrajno kuhanje.

Kikiriki s medom za povećanje potencije

Neizostavni kikiriki za potenciju s dodatkom meda. U početku su se ovi sastojci miješali kako bi se povećala ukusna okus, ali kasnije su primijetili da oboje izazivaju porast seksualnih odnosa. Ali prije nego što nastavite s liječenjem bolesti pomoću narodnih lijekova, potrebno je konzultirati stručnjaka.

Kikiriki mlijeko za probavne bolesti

Ako cijeli orah može nadražiti sluznicu probavnih organa, tada mlijeko, naprotiv, pomaže kod problema povezanih s gastrointestinalnim traktom. Svakodnevnom upotrebom mlijeka možete značajno poboljšati probavni sustav, olakšati tijek pogoršanja čira i gastritisa.

Kikiriki kikiriki pod pritiskom

Kikiriki je koristan u bilo kojem obliku za krvožilni sustav, jer se smatra opskrbljivačem tijela potrebnim tvarima koje doprinose normalnom funkcioniranju srca i krvnih žila. Kiseli kikiriki aktivno koriste osobe koje pate od hipertenzije. Da biste pripremili proizvod, potrebno je 100 g sirovog voća uliti u ocat, pokriti i poslati na toplo mjesto. Ako pijete 10 jezgri na prazan stomak i prije spavanja, ubrzo će povišeni tlak prestati predstavljati problem.

Juha od kikirikija

Orah je sposoban ukloniti sve upalne procese u dišnim putevima, pa se preporučuje kod problema s izmjenom plinova u plućima. Da biste pripremili dekociju kikirikija protiv kašlja, trebate kuhati 90 g orašastih plodova 20 minuta u 350 ml vode. Pijte dobivenu tekućinu svako jutro 15 minuta prije doručka. Tečaj prijave - 1 mjesec.

Koji su kikiriki zdraviji: sirovi ili pečeni?

O koristima sirovog kikirikija se i dalje raspravlja, jer njihovo uzimanje u nekim slučajevima može nanijeti veliku štetu tijelu. Korištenje ovog dara prirode u termički neobrađenom obliku može uzrokovati ozbiljne alergije i probavne smetnje.

Pečeni kikiriki, čije su prednosti odavno proučavane, vjerniji je unutarnjim organima i zadržava sva korisna svojstva nakon kuhanja. Koliko god govorili o prednostima pečenih kikirikija sa solju, takav proizvod ne ispunjava uvijek očekivanja. Morate ga kuhati kod kuće, jer proizvodi u trgovini nisu lišeni velikog broja pojačivača okusa.

Koliko kikirikija možete jesti dnevno

Bilo koji proizvod u prekomjernim količinama može nanijeti značajnu štetu ljudskom tijelu. Stoga je trebate kompetentno unijeti u jelovnik kako ne bi došlo do neželjenih posljedica. Dnevna količina oraha je 30 g.

Šteta i kontraindikacije od kikirikija

Orah ima i korisna svojstva i niz kontraindikacija. Nepravilno skladištenje ili prekomjerna konzumacija proizvoda može nanijeti značajnu štetu tijelu..

Trovanje aflatoksinom

Uz dugotrajno skladištenje sirovog kikirikija, plijesan i druge gljivice mogu se primijetiti. Upravo se ovaj orah smatra najčešćim izvorom aflatotoksina. Stoga, prije uporabe, morate pažljivo pregledati proizvod i temeljito ga oprati.

antinutrijenti

Kikiriki sadrži sastojke koji smanjuju apsorpciju hranjivih tvari kao što su cink i željezo - fitinska kiselina i drugi antinutrijenti. Da biste neutralizirali njihov učinak, morate jesti više voća i povrća.

Alergija

Glavna kontraindikacija za uporabu proizvoda je pojedinačna netolerancija tijela na neke komponente i alergije. Jedenje orašastih plodova, osoba sklona alergijskim reakcijama, može dovesti do ozbiljnih posljedica, od banalnog osipa do ozbiljnog trovanja hranom.

Kako odabrati i skladištiti kikiriki

Oguljeni kikiriki treba pakirati u posude. Prije kupnje morate pažljivo pregledati ambalažu da li ima oštećenja, vlage ili insekata. Gazirani miris glavni je znak korupcije. Potrebno je čuvati orahe u hladnjaku, stavljajući u hermetički zatvorenu posudu, ne više od 9 mjeseci.

Zaključak

U sastavu kaloričnog sadržaja nalaze se koristi i štete kikirikija, koje su dugo proučavane, zahvaljujući naporima nutricionista. Da biste ga ispravno uključili u svoj izbornik i isključili mogućnost štete zdravlju, morate pažljivo pročitati korisna svojstva i moguću štetu proizvoda.

Kikiriki

Godišnja nisko travnata biljka u obitelji mahunarki, raste u zemljama s toplom i vlažnom klimom.

Cvijet kikirikija na dugom stabljiku izlazi iz sinusa u dnu lisnog peteljke pričvršćenog za stabljiku. Cvijet žutog kikirikija cvjeta samo jedan dan. Nakon oprašivanja formira se jajnik, a dugačak stabljika postupno počinje spuštati na zemlju. Jajnik budućeg fetusa dospijeva u tlo i zakopa se u zemlju. Tamo i dozrijevaju orasi.

Kikiriki imaju i drugo cvijeće - podzemno, malo, na vrhu glavnog korijena. Pod zemljom dolazi i do samopražnjenja. Iz podzemnih cvjetova na dubini od 10-20 cm razvijaju se i mahune kikirikija. Izgledaju poput mahuna graška debelog zida, svijetlo smeđe boje, unutra se nalazi nekoliko žućkastih žitarica prekrivenih tankom crvenom ili ružičastom kožom.

Južna Amerika smatra se domovinom kikirikija, iako mnogi tvrde da je to bila Afrika, uzgaja se u Indiji, Kini, Africi i na jugu Sjedinjenih Država. Tijekom iskopavanja u jednom od dijelova Perua otkriveni su grobovi, iskopavali su znanstvenike koji su pronašli kikiriki - kikiriki. Već je imao tisuće godina. Osim samog oraha, bilo je jela ukrašenih njegovom slikom. Stoga je odlučeno da je domovina kikirikija Južna Amerika. Odatle je otišao u Afriku, a potom u Sjedinjene Države. Uzgaja se i u Indiji i Kini..

U Sjedinjenim Državama se godišnje uzgaja više od 450 000 tona. kikiriki, a usjev od gotovo 400 000 hektara hrani se svinjama.

U osnovi, orašasti plodovi se koriste za proizvodnju ulja koja su superiornija mnogim biljnim uljima; koristi se i za izradu visokokvalitetnog margarina i čokolade.

Kada kupujete kikiriki, obratite pažnju na njegov izgled i miris. Odaberite zrna ravnomjerno obojena bez pruga i mrlja. Pljesniva gljiva, koja se ponekad taloži na površini kikirikija (tijekom skladištenja na mjestima visoke vlage), oslobađa toksine koji, gutanjem, mogu utjecati na bilo koji oslabljeni organ.

Koristi i štete kikirikija za tijelo

Gotovo svaki proizvod ima vrijedne i hranjive tvari u svom sastavu ili one koje su kontraindicirane kod određene bolesti. Kikiriki, čija šteta i koristi nisu izuzetak u svakodnevnom životu, nazivaju se orasima, ali u stvarnosti su to mahunarke. Često ga zovu "kikiriki". I danas spada među najpopularnije zbog svojih okusa i prehrambenih kvaliteta i relativno proračunskih troškova. Koristi se u kuhanju, industriji, medicini, kozmetologiji.

„Kikiriki ili grašak“ nazivaju se zbog karakteristika zrenja. Cvijet koji cvjeta na godišnjoj biljci postupno se naginje tlu i, kao rezultat, u potpunosti se buri. Upravo tamo dolazi do daljnjeg zrenja matice. U SAD-u je najpopularniji i često se daje djeci, jer omjer koristi i štete kikirikija zdravlju omogućuje da od njega napravite desetke različitih namirnica.

Kemijski sastav i kalorični sadržaj kikirikija

Orašasti plodovi su velike hranjive vrijednosti, jer su upola sastavljeni od masti, imaju i puno proteina i malu količinu ugljikohidrata i dijetalnih vlakana, pepeo. Kikiriki, čiji sadržaj kalorija u 100 grama iznosi više od 500 kcal, smatra se prilično teškim obrokom. Sadrži puno vlakana koja poboljšavaju rad crijeva, a elemente u tragovima kalcij, kalij, željezo, magnezij, fosfor i mnoge druge. Matica uključuje vitamine C, PP, E i grupu B.

Kikiriki, čija je šteta i koristi od ostalih orašastih plodova, sadrži više proteina i manje masti i kalorija u odnosu na druge vrste. Posebno je korisno za vegetarijance ili ljude kojima je meso kontraindicirano iz jednog ili drugog razloga. Sadrži koenzim Q10 i proteine ​​koji sudjeluju u energetskom metabolizmu, pa su prednosti kikirikija očite. Orah sadrži aminokiseline, antioksidante, nezasićene kiseline.

Prednosti kikirikija

Zbog sadržaja aminokiselina u sastavu, može regulirati kolesterol u krvi, povećava mišićnu masu, kontrolira tjelesnu masnoću u jetri. Prednosti kikirikija za tijelo su proizvodnja enzima i hormona koji pomažu da se kalcij bolje apsorbira. 100 g kikirikija može zadovoljiti svakodnevne potrebe čovjeka za vitaminom PP ili nikotinskom kiselinom.

Zbog sadržaja antioksidanata, kikiriki je indiciran za probleme s krvnim žilama, srcem, razne tumore, aterosklerozu. Usporava proces starenja u tijelu. Koji su kikiriki zdraviji od pečenih ili sirovih? Svaki će nutricionist odgovoriti na ovo pitanje, jer se povećava sadržaj antioksidansa u prženim orasima. Orašasti plodovi imaju choleretic učinak, dakle, indicirani su za bolesti dvanaesnika, jetre, želuca i gastritis, ali ne u akutnoj fazi.

Neki znanstvenici tvrde da se blagodati kikirikija očituju u liječenju neplodnosti. Definitivno blagotvorno utječe na stanje genitourinarnog sustava, poboljšava sluh i vid, a zbog sadržaja folne kiseline obnavlja stanice kože. Za muškarce je orah koristan po tome što će pomoći vratiti potenciju i izliječiti ćelavost. Korisna svojstva kikirikija pomoći će kod moralne iscrpljenosti, gubitka snage, nervoze i povećanog prekomjernog rada. Sveukupno, šaka orašastih plodova svaki dan će vas razveseliti i tonisati tijelom..

Ako govorimo o prednostima kikirikija za tijelo, važna je činjenica da on pojačava imunitet, aktivira obrambene sposobnosti tijela. Tako pomaže prehladi i virusnim bolestima brže ustati na nogama, a ujedno je i njihova izvrsna prevencija. Ublažava ispljuvak, a koristi se kod respiratornih infekcija sa suhim kašljem. Ako je dugo, onda koristite kuhanu rižu s prženim orasima.

Količina ugljikohidrata u kikirikiju sugerira da je dopušteno koristiti za dijabetes. Mala količina sirovog proizvoda čak snižava šećer u krvi. Tvari sadržane u njemu utječu na zgrušavanje krvi, pojačavaju ga i indicirane su na hemofiliju.

Šteta i kontraindikacije

Pored koristi, neograničeno korištenje kikirikija čini se štetnim za kikiriki. Sjetite se njegovog visokog kaloričnog sadržaja, prekomjerna prehrana će vam dodati nekoliko suvišnih kilograma. Niste sigurni od pojedinačne netolerancije ili eventualnih alergija, stoga se preporučuje djeci davati kulturu počevši s malim količinama.

Kontraindikacije kikirikija odnose se na one koji imaju gustu krv, jer pomaže koagulaciji. Orah je zabranjen kod varikoznih vena. Kada su sirovi ili prženi, to opterećuje probavni sustav. Smeta mu procese, smanjuje aktivnost enzima i apsorpciju hranjivih tvari u crijevima. Nemojte jesti orah s pankreatitisom, sigurno će pogoršati bolest.

Kikiriki se gomilaju u kikiriki. Uništavaju hrskavicu i zglobove, pa proizvod nije dopušten kod gihta, artritisa ili artroze. Korisna svojstva kikirikija ovise i o kvaliteti skladištenja. Stavite u staklenu posudu na tamno i hladno mjesto. Razina vlage trebala bi biti minimalna, inače će se u njemu pokrenuti plijesan. pri kupnji obratite pažnju na aromu i izgled, zabranjeni miris nije dopušten.

Ako se kikiriki nepravilno transportira, obrađuje s kemikalijama ili nepravilno skladišti, tada se u njemu formira otrovna tvar, aflatoksin. Dovodi do različitih poremećaja ili alergijskih reakcija, tada će šteta od kikirikija, a ne koristi biti jača.

Uporaba i upotreba orašastih plodova

Kikiriki se konzumiraju sirovi, kuhani, prženi ili slani. Bolje ga je jesti kao međuobrok između obroka. Savršeno zadovoljava glad, daje energiju i snagu, potiče rad mozga. Nosite ga sa sobom i pri prvom napadu gladi požutite. Pečeni kikiriki, slane koristi i štete govore više prema drugom. Uostalom, sol zadržava tekućinu u tijelu, a to će dovesti do pojave edema i bolesti bubrega, srca.

Slani orašasti plodovi za pivo vrlo su popularni, ali korisnost takve uporabe prilično je dvojbena. Kikiriki su poznati u kuhanju, koriste se u pečenju i proizvodnji konditorskih i pekarskih proizvoda: kolača, peciva, slatkiša, nuga, pastila. Orah se koristi za izradu mlijeka, dodaje se mješavinama orašastih plodova ili mješavinama suhog voća..

Korisni su ne samo sami orasi, već i proizvodi napravljeni na njegovoj osnovi. Maslac od kikirikija nije niži ukusu i kvaliteti od maslinovog i koristi se u proizvodnji jela: slastičarskih proizvoda, pekarskih proizvoda, konzervirane hrane. Koristi se u farmaceutskoj industriji. Niže ocjene šalju se na proizvodnju sapuna. Već znate je li pečeni kikiriki zdrav, a znanstvenici su otkrili nevjerojatnim da kuhani orašasti plodovi imaju čak više antioksidansa od sirovog ili pečenog kikirikija..

Ukusni maslac od kikirikija pravi se od kikirikija. Vrlo je visoko kalorična, pa ga je preporučljivo koristiti samo u prvoj polovici dana kako biste tijelo napunili energijom za cijeli dan..

Prednosti kikirikija očituju se ne samo u jedenju, koriste se za izradu ljepila, dinamita, vune, plastike.

Unatoč činjenici da su kikiriki kalorični, na njegovoj osnovi izmišljena je dijeta kikirikija. Njegova je suština da maslac od kikirikija i kikiriki sami suzbijaju apetit i prigušuju osjećaj gladi. Znanstvenici su otkrili da je svakodnevnom uporabom sedam orašastih plodova dnevno moguće riješiti se pretilosti. U malim količinama proizvod, naprotiv, povećava apetit. Prilikom dijeta preporučuje se, uz orašaste plodove i tjesteninu, tijekom dana jesti voće (s izuzetkom banana ili grožđa), svako povrće, kuhano pusto meso. Ovih dana pijte više vode i zelenog čaja bez šećera.

Pogledajte video o tome kako odabrati zdrave kikiriki:

Je li vam članak bio od pomoći? Podijelite sa svojim prijateljima!

Sirovi kikiriki: koristi i štete

Malo je ljudi koji ne vole kikiriki. Ovaj ukusni, hranjivi proizvod jedna je od omiljenih poslastica ljudi iz različitih dijelova našeg planeta. No, mnogo ljudi ne zna da kikiriki uopće nisu orašasti plodovi, kao što je uobičajeno mišljenje, već plod biljaka mahunarki. Jedan pogled bačen na sirovi ljuske kikirikija dovoljan je da pogodite kojoj obitelji pripada. Uostalom, ljuska kikirikija je mahuna graha, u kojoj se nalaze sjemenke biljke, koje su vrlo korisne i u sirovom i u pečenom obliku..

Sastav sirovog kikirikija

Da biste procijenili prednosti sirovog kikirikija, razmislite o njegovom sastavu. Uostalom, ovisi o prisutnosti korisnih i štetnih tvari u sastavu proizvoda hoće li pozitivno ili negativno utjecati na ljudsko tijelo.

Većina kikirikija sastoji se od masti - više od 60%. Kikiriki, koji se još naziva i kikiriki, sadrži više od 30% proteina i 10% ugljikohidrata. Zbog visokog udjela masti u "orahu", to je visoko kalorija. Ali to apsolutno ne umanjuje njegove zasluge, uključujući i one koji žele smršavjeti. Grickalice s nekoliko trikova sirovog kikirikija mnogo su zdravije i učinkovitije od jela muesli bara za užinu u poslijepodnevnim satima. Nepotrebno je reći da je udio masti u prženom u ulju, slanim orasima, kao i kalorijski sadržaj, puno veći nego u sirovoj?

Vitamini grupe B, vitamini A, E, D, PP nalaze se u velikim količinama i u kikirikiju. A također ima puno aminokiselina, uključujući i esencijalne. Kikiriki je bogat elementima u tragovima i makroelementima (kalcij, željezo, kalij, magnezij, selen, bakar, mangan). Polifenoli, tvari koje su po svojstvima slične antioksidansima, također su veliki dio sirovog kikirikija..

Koje su prednosti sirovog kikirikija?

Sirovi kikiriki koristi organizmu, možete reći, u svim smjerovima. Zbog visokog sadržaja antioksidanata u sastavu kikirikija, njegova umjerena uporaba sprječava starenje stanica i osigurava njihov oporavak. Ako uživate u ovom proizvodu u pravilnim omjerima, metabolizam masti će se poboljšati, mentalna aktivnost i rad mozga poboljšati će se, a živčani sustav se vratiti u normalu. Jedenje sirovog kikirikija doprinosi proizvodnji hormona sreće koji poboljšava raspoloženje i pruža energiju. Jedenje sirovog kikirikija poboljšat će san.

Zdrava i lijepa koža, jaka kosa i jaki nokti - nisu li sve djevojke san? Jedenje kikirikija pomoći će ispuniti ove želje..

Sirovi kikiriki imaju visok sadržaj vitamina E, što blagotvorno utječe na gotovo sve sustave u našem tijelu. Stoga će konzumiranje kikirikija smanjiti rizik od mnogih ozbiljnih bolesti..

Sirovi kikiriki korisni su za loše zgrušavanje krvi, što je korisno za ozljede, olakšava život bolesnicima s hemofilijom. Bogat sadržaj željeza u „orahu“ pomaže povećati razinu hemoglobina.

Kikiriki su korisni kao choleretic proizvod. Visoki udio vlakana od sirovog kikirikija pomaže u uklanjanju problema s gastrointestinalnim traktom, uspostavljanju stolice.

Kikiriki jako dobro utječu na potenciju. Nekoliko orašastih plodova dnevno pomoći će u izbjegavanju mnogih problema u seksualnoj sferi. Što je još kikiriki dobar za muškarce? Sirovi kikiriki pomažu u stvaranju muških i ženskih hormona u pravom omjeru, tako da su koristi sirovog kikirikija neprocjenjive za zdravlje ženskog genitourinarnog sustava.

Video

Mogu li sirovi kikiriki biti štetni?

Bilo koji proizvod, uključujući kikiriki, je štetan i koristan. U osnovi, sirovi kikiriki, međutim, poput pečenih kikirikija, štetni su za ljude alergične na ovaj proizvod. Sirovi kikiriki sadrže puno alergena, pa su alergijske reakcije na ovaj proizvod vrlo česte. Posljedice mogu biti najneugodnije, sve do Quinckeovog edema. Ako se sirovi kikirikiji ne skladište pravilno, u njemu se mogu formirati otrovne tvari koje mogu izazvati ozbiljne trovanja. Ako nakon jela kikirikija postoje: svrbež, povraćanje i mučnina, bolovi u trbuhu i osip, potrebno je konzultirati stručnjaka.

Nije uzalud nekoliko puta naglasilo da kikiriki treba konzumirati umjereno. Budući da je "orah" vrlo kaloričan, redoviti višak norme, njegova uporaba dovest će do debljanja. Da, i korisne tvari potrebne za tijelo moraju se dobiti u pravoj dozi, jer se gotovo svaka, čak i vrlo korisna tvar, može pretvoriti u otrov za tijelo ako je njegova doza uvelike premašena. Ali kikiriki u bilo kojem obliku - i sirovi i pečeni, toliko su ukusni da je ponekad teško pratiti svoje obroke.!

Pečeni ili sirovi kikiriki, što je zdravije?

Razlikuju li se koristi i štete sirovog kikirikija od pečenih? Zapravo drugačije. I jedni i drugi imaju svoja karakteristična korisna i štetna svojstva..

Polifenoli koji zamjenjuju antioksidante nalaze se u većim količinama u kikirikiju ako su pečeni.

U ostalim su slučajevima sirovi kikiriki još korisniji u svom sirovom obliku. Čak i ako želite jesti pečene orahe, kupite sirove kikiriki u trgovini. I kikiriki doma skuhajte. Zapravo, gotovo konjski prženi proizvod može sadržavati gotovo konjske doze soli, šećera, pojačivača ukusa i okusa. Prehrambena industrija jako je napredovala i sada možete kupiti kikiriki s okusom sira, crvene ribe ili roštilja. Međutim, takav je proizvod vrlo štetan za zdravlje..

Koliko jesti sirovi kikiriki

Ne računajte porcije kikirikija pojedene u stotinama grama. Samo nekoliko kikirikija zadovoljit će vašu glad za 3 sata. Na dan možete pojesti malu šaku kikirikija, oko 15-30 komada.

Možete Uživati ​​O Kaktusima

Zajednica ruskih poljoprivrednikaNasturtium je ljupki šarm vrta. Sadnja i briga o nasturtiju.Nasturtium - jednogodišnja ili višegodišnja biljka podrijetlom iz Srednje i Južne Amerike.

Plava orhideja, čija se fotografija nalazi u ovom članku, zadivljuje svojom neobičnom bojom. Nalazi se prilično rijetko, ali uvijek svi koji ga vide iznenađeni su svijetlom bojom latica.