Značajke uzgoja brokule na otvorenom terenu, tajne njege

Brokula (Brassica oleracea var. Botrytis italica) je dugo rastuće povrće. Poznat još od antičkog Rima i Grčke, uzgajao se prije širenja karfiola. U Europi su prvi usjevi sakupljani u 18. stoljeću. Danas se brokoli najčešće proizvodi u Nizozemskoj, Velikoj Britaniji, SAD-u, Francuskoj, Italiji. U našoj zemlji, zbog sve većeg zanimanja, sadne površine pod ovom kulturom svake godine se povećavaju. Uzgoj brokule, briga za biljke na otvorenom terenu su jednostavni, trebate slijediti poljoprivredne prakse i dobra žetva oduševiti će brižne vrtlare.

Botanički opis

Brokula ili šparoga po svojoj morfološkoj strukturi nalikuje cvjetači, samo što su njegovi listovi smješteni na dugim peteljkama, zeleniji su, a glave kompaktnije. Cvjetanje na kraju stabljike sastoji se od nerazvijenih cvjetnih pupoljaka.

Prosječni promjer cvasti je 8-15 cm, ponekad 30 cm. Njegova gustoća vremenom slabi. Nakon rezanja središnje glavice kupusa stvaraju se bočni cvatovi promjera 4-8 cm (do 10 komada) koji su također ukusni i vrijedni. Prekasno berba brokule dovodi do razvoja cvjetnih pupova (žutih cvjetova) i gubitka prehrambene vrijednosti.

Fotografija. Brokula

Dali si znao? Cvjetanje brokule sastoji se od velikog broja sitnih pupoljaka koji, kada se čuvaju, promijene boju iz zelene u blago žutu, a zatim u ljubičastu smeđu boju, tako da možete odrediti je li kupus svjež. Trebate odabrati najljepše cvasti.

Hranjiva vrijednost

Brokula ima visoku hranjivu vrijednost. Povrće je bogato mnogim korisnim tvarima, sadrži:

  • vitamini, posebno iz skupine B, A, C, PP i folne kiseline;
  • soli željeza, magnezija, kalija, fosfora i kalcija;
  • puno proteina;
  • vlakno.

Brokula nije samo ukusna, već i vrlo zdrava biljka. Vrijedno ga je uključiti u prehranu, posebno za ljude koji žele smršavjeti nekoliko kilograma. Važan argument u korist konzumiranja ovog povrća je nizak sadržaj kalorija od oko 30-35 kcal na svakih 100 grama brokule..

Povrće se preporučuje prije svega trudnicama. Kupus šparoge jede se na različite načine: kuhani, pirjani ili sirovi, nakon blanširanja, u salatama (što je u ovom obliku najvrjednije). Uspješno se smrzava, ne gubi puno hranjivih sastojaka.

Sorte brokule razlikuju se po visini biljke, veličini i boji cvasti, broju bočnih cvasti, njihovoj veličini, prinosu i sezoni rasta. Sve sorte uključene u državni registar dostupne su za uzgoj u cijeloj Rusiji - na jugu, u srednjem traku, u Moskvi i moskovskoj regiji, u Sibiru, na Uralu, brokoli se uzgaja u zatvorenom prostoru.

Zahtjevi za tlo i klimu

Brokula se uzgaja na otvorenim poljima u mnogim regijama. To je umjereno povrće, podnosi mrazeve do -5 ° C, zahtijeva hladno vrijeme, sunce, vodu, plodno tlo. Optimalna temperatura za razvoj je 15-17 ° C, a zatim su cvasti bolje vezani. Maksimalna temperatura za pravilan razvoj je 24 ° C.

Visoke temperature i suše uzrokuju deformaciju glave, lignifikaciju izbojka, jak premaz cvasti s lišćem koji postaju manje sočni i kompaktni. Tijekom suše i vrućine, možda se ne može formirati glavno cvjetanje, biljka proizvodi mnogo bočnih cvjetova.

Povrće ima velike potrebe za vodom, posebno u početnoj fazi razvoja i tijekom rasta glave. Biljka može podnijeti loše uvjete plodnosti, može se uzgajati na lošim tlima. Ipak, bolje se razvija na plodnim tlima bogatim humusom i kalcijem (pH 6,5-7,2), crnozemima, tresetu.

Da biste provjerili pH, bolje je napraviti ispitivanje tla, možete kupiti odgovarajući kit u vrtnoj trgovini ili obaviti test u kemijskoj i poljoprivrednoj laboratoriji. Ako je potrebno, vapno se dodaje u tlo..

Tlo prije sadnje kupusa treba pravilno obrađivati, gnojiti.

Zahtjevi rotacije, gnojiva i gnojiva

Brokula ima kratku vegetacijsku sezonu. Može se uzgajati u prvoj godini nakon nanošenja stajskog gnoja na slabim tlima, u 2-3. Godini - na bogatom humusu. Doza stajskog gnoja ne smije prelaziti 400 kg / tkanje, obično 300-400 kg / tkanje. Ovo vrijedno povrće može se uzgajati kao prvi usjev izbran u lipnju. Kupus je loš prethodnik za lukovice.

Češće se povrće uzgaja u drugom usjevu u jesen. Brokoli se može saditi nakon svih usjeva osim kupusa, jer ih napadaju slični štetočine..

Da biste postigli dobru kvalitetu usjeva od 80-120 kg / tkanja, morate napraviti:

  • 1,4-1,6 kg K2O na sto četvornih metara,
  • 300-400 g MgO na sto dijelova (ako je potrebno).

Optimalni sadržaj hranjivih tvari u tlu:

BaterijaSadržaj u tlu, mg / dm³
N105-120
P60-70
DO190-220
mg45-55
Ca1000-1500

Dušična gnojiva primjenjuju se u 2-3 doze. Polovica doze dušika primjenjuje se prije sadnje, drugi dio se unosi 3 tjedna nakon sadnje ili se dijeli na 2 doze. Nakon vezanja cvasti, dušik se ne unosi, inače će biljka dati puno zelene mase.

Kupus od brokule posebno je osjetljiv na nedostatak bora i molibdena u tlu. Manjak bora očituje se u obliku vodenaste stabljike i smeđom cvatu, nedovoljna količina molibdena dovodi do isušivanja lišća i slabog postavljanja cvasti. Stoga se preporučuje upotreba višekomponentnih gnojiva obogaćenih mikroelementima.

Sadnja sadnica, datumi sjetve

Brokula bolje raste na sunčanom mjestu, skrivenom od vjetra, s plodnom supstratom. Zbog različitih datuma sadnje i vremena vegetacije, datum sadnje i datume berbe teško je jasno odrediti. Postoje 3 glavne skupine sorti kupusa: rana, srednja i kasna, ovisno o sorti, moraju se poštivati ​​odgovarajući datumi sjetve.

Kada sijati: u proljeće ili jesen?

Značajke uzgoja brokule u tome što povrće sazrijeva bolje kada temperatura varira između 5-21 ° C. Biljka bi trebala dozrijevati u hladnije doba godine, pa je njezino uzgoj uspješan kad se sadnja dogodi krajem ljeta, a berba u jesen. U proljeće se brokoli sije relativno relativno rano kako bi cvjetovi mogli sazrijevati prije nego što dođe do veće temperature. Uzmite u obzir da temperature od -4 ° C ili niže mogu dovesti do oštećenja ili potpunog gubitka usjeva.

Sjeme za sadnice

Uzgoj i brigu o sadnicama brokule proizvode kod kuće ili u toploj sobi. Sjeme se 300-400 sjemenki po m².

Mlade biljke brokule su osjetljive na temperaturu. Ako su sadnice izložene temperaturama ispod 5 ° C u trajanju od 1-2 tjedna, štetni učinci prehlade uzrokuju da se cvjetovi prerano formiraju. S druge strane, ako biljku posadite prekasno i dođu vrući dani, to će dovesti i do preranog cvjetanja, stoga je tako važno pridržavati se optimalnog datuma sadnje.

Faza razvojaOptimalna temperatura, ˚C
sadnja brokule18-26
uzgoj sadnica16-18

Uzgoj sadnica traje 5-8 tjedana, dok će na sadnicama rasti 4-6 listova. Mlade biljke treba umjereno zalijevati kako ne bi zarazile gljivične bolesti. U nedostatku vremena ili uvjeta za uzgoj sadnica brokule, bolje je kupiti gotove. Sadnice treba karakterizirati dobrim turgorom, budite zalihe.

Datum sjetve sadnica

Vrijeme čišćenjaDatumi sadnje sadnicaDatumi slijetanja
za ranu berbudruga polovica veljačetravanj
za ljetnu berbusvibanjlipanj
za jesenju berbupočetak lipnjasrpanj

Slijetanje

Na početku kultivacije biljke su prekrivene filmom. Sadnice se sadi na udaljenosti od 40-50 × 35-40 cm. U prosjeku treba saditi biljke na udaljenosti od oko 45 cm jedna od druge. Ljeti i jesen redovi se izrađuju na razmaku 60-67 i 35-40 cm zaredom kako bi se osiguralo dovoljno prostora za lak prolazak usjeva, ali redovi se mogu saditi bliže kako bi se smanjili gubici prostora. Biljke se sadi s gustoćom od 4-5 kom / m².

Sadnice su zakopane u zemlju do osnove lišća. Nakon sadnje biljke treba obilno zalijevati. Jesenja berba je najbolja, jer tada brokula ima najprikladnije uvjete za postavljanje cvjetova dobre kvalitete. Za dobivanje kontinuiranog usjeva vrijedi koristiti dosljednu sjetvu različitih sorti koje dozrijevaju u različitim razdobljima..

Brokoli možete uzgajati u spremnicima s volumenom od 18 litara ili promjerom od najmanje 45 cm.

Kupus zahtijeva posebnu brigu i poštivanje pravila uzgoja. Rana berba kupusa uzgojena na otvorenom polju prekrivena je filmom i redovito se navodnjava.

Korenje, obrađivanje

Tlo se rasterećuje i korov. Korov se najbolje uklanja agronomskim metodama. Korenje tijekom razdoblja rasta vrši se samo mehanički ili ručno. Crna brokula može se uzgajati kako bi ograničila rast korova.

Zalijevanje, mulčenje

Brokula voli stalnu vlagu, a zatim biljke brzo rastu i vezuju dobre cvatnje. U toplijim krajevima preporučljivo je muliti tlo. Sloj komposta, sitnih listova ili zdrobljene kore osigurat će potrebnu temperaturu i vlažnost i ograničiti rast korova. U hladnijim klimama - naprotiv - možda će biti potrebno posaditi u rano proljeće koristeći crni netkani materijal, što će pridonijeti boljem zagrijavanju zemlje ili možete napustiti zemlju bez muljenja - sunčeva svjetlost će zagrijati zemlju.

Brokula zahtijeva redovito zalijevanje - 25-40 mm vode tjedno, ako nema dovoljno oborina. Količina vode može se izmjeriti pomoću mjerača kiše instaliranih u vrtu.

Prikupljanje i skladištenje

Berba se obično provodi 50-70 dana nakon sadnje ili kasnije, to ovisi o sorti i datumu sjetve.

Od trenutka kad se cvjetanje počne formirati u sredini biljke, potrebno je kontrolirati njen rast svaki dan. Ako cvjetni pupoljci počnu nabubriti ili latice cvijeta požute, potrebno je odrezati cvatu sa stabljike biljke (bez obzira koliko je narasla), jer otvoreni pupoljci imaju praškasta struktura.

Berba brokule dolazi u vrijeme kada su mali cvjetni pupoljci čvrsto zatvoreni. Skupite kompaktne, formirane cvastiće nerazvijene cvjetne pupoljke. Izrezani su zajedno s 15 centimetara fragmenata stabljike i nekoliko listova. Ljeti se usjev bere svaka 2-3 dana, u jesen - jednom tjedno. Nakon rezanja glavnih cvasti pojavljuju se bočni, koji su izrezani na sličan način.

Veličina cvijeta ovisi o lokaciji, sorti, sezoni i gnojivu. Većina brokule koja se uzgaja na vlastitim mjestima proizvodi cvjetove promjera 8-15 cm.

Ne brinite da je domaća brokula manje nego što se prodaje u trgovinama. Povrće kupljeno u trgovinama obično se uzgaja u toplim klimama, u skladu sa svim poljoprivrednim praksama. Na mjestima gdje temperatura u proljeće brzo dosegne veće vrijednosti, cvjetovi ovog kupusa često se bolje formiraju u jesen nego u proljeće. Tako možete pokušati kasnije kultivaciju kako bi biljke mogle stvarati veće cvasti. Preporučuje se sadnja kupusa u kasno ljeto.

Brokula se slabo skladišti, brzo blijedi i gubi komercijalnu vrijednost (maksimalno povrće može se čuvati tjedan dana na 0 ° C, bolje je omotati filmom). Odmah nakon berbe povrće treba poslati na prodaju ili zamrznuti. Učinkovitost je obično 10-15 t / ha (100-150 kg na sto četvornih metara), ali postoje slučajevi kada dostigne 30 t / ha (300 kg na sto četvornih metara).

Bolesti i štetočine

Brokula inficira bolesti kupusa i štetočine.

bolestiFiziološke bolestiŠtetočine
  • plijesni,
  • alternariosis,
  • kalup od crnog kupusa,
  • kupus bijele hrđe,
  • siva plijesan,
  • kobilica.
Manjak molibdena dovodi do usporavanja rasta, cvatovi ne formiraju, ostavlja kovrče.
  • kupusna lisnata uši,
  • peršina breskve,
  • leptir kupus,
  • gama skupa,
  • proljetna kupusna muha.

Problemi i njihovo rješenje

Rastući problemiOdluka
Na gornjoj strani lišća pojavljuju se žute točkice, a na donjoj strani izrastaju mahovine.To je znak gljivične bolesti. Neke su sorte otporne na ove infekcije. Od gljivičnih bolesti, lišće se prska fungicidima. Prskanje treba započeti od pojave prvih simptoma i ponoviti u skladu s preporukama navedenim na pakiranju fungicida.
Cvatnje daju male žute cvjetove ubrzo nakon sadnje, sitne cvatoveKrivac je visoka temperatura na kojoj biljka proizvodi sjeme. Brokula brzo cvjeta na temperaturama iznad 26 ° C. Preporučuje se promatrati datume sadnje, odrezati cvatove prije nego što cvjetovi rastu, bez obzira na njihovu veličinu.
Cvatnje su promijenile boju, blago prekrivene sluziVisoke temperature tijekom stvaranja cvjetova čine ih mrlju. Ovaj se fenomen češće promatra na primjeru hibridnih sorti. Sadnja u pravo vrijeme i pravilna njega pomažu u izbjegavanju problema.
Na nekim biljkama pojavile su se rupe u stabljici u kojoj se nakupljala voda, što uzrokuje njihovo truljenje nakon skupljanja cvjetovaRupe u stabljikama povezane su s nedostatkom bora, uklanjaju se unošenjem bora u tlo sljedeće godine.
Druga (bočna) cvatnja su manja od prveProsječna cvatnja uvijek je najveća, a sljedeće joj narastu u veličinu oko 40 mm. Gnojiva će pomoći povećati veličinu cvjetova. Iako su malene, ukusne su kao i veliki medij.
Biljka je pogodila žučni križanac Contarinia nasturtiiAko su biljke zaražene žučnim jelima, nema šanse za prinos. Potrebno je prskati jednom tjedno sustavnim insekticidom.
Kobilica kupusaAko posadite povrće na tlo zahvaćeno kobilicom kupusa, na korijenima se razvija gomoljasto oticanje. Ovo je razorno djelovanje gljivica na korijenje. Bolje izbjegavajte 4 godine saditi brokoli nakon kupusa.
Proljetna kupusna muhaUništite jaja kupusove muhe prije izlijevanja. To je teško, muha polaže jaja u podnožje korijena, kasnije ličinke ugrizu u korijen. Borba je teška i nije uvijek učinkovita, zalijevanje tla insekticidom je neophodno.

Kvaliteta glava brokule određuje hoće li ih koristiti u kuhinji. Pogreške tijekom uzgoja vode do deformacije cvasti ili njihove odsutnosti.

Kako kuhati?

Brokula se obično jede u toplinski obrađenom obliku. Dovoljno je očistiti listove, temeljito oprati i, eventualno, podijeliti na manje cvatove, a zatim kuhati 5-7 minuta u slanoj vodi. Povrće pripremljeno na ovaj način pogodno je za konzumiranje odvojeno ili kao element gotovo svake večere.

Brokula se također kuha na pari. Njihovo vrijeme kuhanja je nešto duže nego kod tradicionalnog kuhanja, ali uz pomoć dvostrukog kotla možete kuhati cijeli obrok odjednom, što u konačnici štedi vrijeme.

Zaključak

Brokula je ukusno i zdravo povrće. Njegov izvorni izgled može diverzificirati domaća jela. Uz to, uzgoj nije previše težak, pa bi gotovo svatko tko ima komad zemlje mogao sebi priuštiti uzgoj nekoliko grmova..

Briga za brokoli i uzgoj u predgrađima

Hranjiva i zdrava brokula po izgledu podsjeća na cvjetaču, ali se razlikuje po boji, ukusu i rasporedu cvjetova u glavi. Odličan prehrambeni proizvod lako se uzgaja na farmi vlastitim rukama, koristi za tijelo povećavaju se samo ako ga ne napunite gnojivima i kemijom..

Sorta brokule nije darovana po prirodi, ali rezultat je rada uzgajivača u mediteranskim zemljama 6-7 stoljeća prije Krista. Ova vrsta šparoga uzgajana je stoljećima u starom Rimu, ona prelazi granice Italije stoljećima nakon uvođenja u Bizant odakle se sjeme brokule prevozi širom svijeta. Naziv brokula uzima s jezika autohtonog talijanskog naroda, što u prijevodu znači "cvjetajuća grana kupusa". Nakon širenja na globalnoj razini u svakodnevnom životu nazvana je talijanskim šparogama, a Nijemci joj daju nadimak smeđa glava.

Prehrambene blagodati

Prehrambene vrijednosti proizvoda stavljaju ga u ravan s bjelančevinama, poput mesa. Punomasni proteini i velika količina vlakana, koji su dio kupusa, doprinose brzoj zasićenosti organizma, tvari se lako razgrađuju i apsorbiraju u gastrointestinalnom traktu. Zbog visokog sadržaja vitamina U, proizvod se aktivno bori protiv peptičkog čira na želucu, dvanaesniku i kolitisa.

Brokula pokazuje antioksidativni učinak u tijelu, zbog sposobnosti vezanja slobodnih radikala i njihovog iznošenja izvan ljudskog tijela. Ovo svojstvo čini biljku jednim od najpoznatijih i najtraženijih proizvoda na europskom tržištu. Povrće dobiva na popularnosti kao cjelovita komponenta zdrave prehrane.

  • Po sadržaju askorbinske kiseline (vitamin C), brokula zauzima jedno od vodećih mjesta među biljnim proizvodima. Tijelo prima dnevnu normu vitamina, ako osoba konzumira samo 100 g povrća, to je dovoljno za podršku imunosti tijela.
  • Visok udio kalcija (4,5%) u volumenu jača koštano tkivo, rješava problem kod grčeva, potiče aktivni rast kose i noktiju.
  • Vitamin A povećava vid i poboljšava stanje kože, sadrži 12,5% u kupusu.
  • Željezo, koje sadrži 4,5% u proizvodu, povećava hemoglobin, smanjuje koagulaciju krvi i na taj način liječi vaskularnu trombozu.
  • Uz ove važne vitamine u brokuli, nalaze se vitamini B1, B2, B6, K, folna kiselina, aminokiseline.
  • Kalij, fosfor, natrij, magnezij, selen, željezo, cink, mangan i drugi elementi u tragovima čine povrće pravim prvakom među zdravim proizvodima.

Dijetalna hrana

100 g brokule sadrži samo 0,3 g masti, ta količina ga svrstava u brojne dijetalne proizvode za mršavljenje. Povrće ne sadrži zasićene, polinezasićene, mononezasićene masti i kolesterol. Kalorični udio navedenog obroka je 34,2 k / kalorija. Ugljikohidrati su 2,2%, vlakana u količini od 10,3%, proteini - 10,4%.

Kuhana kisela, pržena i slana brokula postaje sve popularnija u raznim dijetama čiji je cilj smanjenje tjelesne težine. Uz vegetarijansku prehranu, uključuje se u razna jela. Zbog značajnog sadržaja beta karotena (provitamin A), povrće postaje nezamjenjivo za zdravu hranu, koristi se u kozmetologiji, kao kozmetička dijeta.

Oprez u uporabi

Liječnici ne preporučuju kuhanje brokule kod gastritisa s visokom kiselošću. Neispravni gušterača također ne prihvaća ovaj proizvod, povećana kiselost povrća uzrokuje komplikaciju bolesti. Ne možete koristiti dekociju u kojoj se kupus kuha za kuhanje, određena količina štetne tvari gvanin prolazi u njega, što uzrokuje slabo trovanje organizma.

Sorte brokule

Neobičan oblik brokule, stvoren velikim brojem biljnih češera raspoređenih u spiralu, čini ga popularnim među potrošačima. Svaki kupus je različit po boji, gustoći i prinosu..

Rane ocjene

Vitaminska raznolikost odnosi se na rano zrenje, jer se usjev bere na 75-92 dana od pojave sadnica. Zahtijeva brzo čišćenje, jer se glave kupusa prekomjerno izložene na krevetu brzo otpuštaju i dobivaju netrživi izgled. Raznolikost se odlikuje zasićenom zelenom bojom vrhova, cvjetovi čvrsto pokrivaju stabljiku. Zrela glava teži 120-260 grama, rezanjem središnjeg ploda ne prestaje urod, nakon čega glave rastu na bočnim granama.

Visoko rodni hibrid koji daje ranu žetvu Laser F1. Velike glave, težine oko kilogram, guste, zelene boje. Vrlo izdržljiva sorta, ne bojeći se loših vremenskih uvjeta, moguće je uzgajati vrstu na niskim dnevnim temperaturama.

Sorta Curly Head jedna je od najranijih vrsta koja unosi plod tri mjeseca nakon što se pojavi na površini. Karakterizira ga povećan ponovni rast bočnih glava nakon rezanja prvog središnjeg ploda. Dobra sorta za uzgoj u nepovoljnim uvjetima, uporno odolijeva karakterističnim bolestima brokule. Razlikuje se u vremenu skladištenja bez oštećenja.

Još jedna rano zrela sorta Cezar s dobrim urodom. Izvrsno se čuva nakon sakupljanja, podnosi vremenske prilike i napad gusjenica, tamnozelena glava teži od 650 do 1000 grama.

K ranim dozrijevanjem sorti, pored glavnih uobičajenih, uključuju i nazive:

  • Viarus, boja je sivo-zelena, ima prosječnu gustoću, mjehurići ostavljaju horizontalnu rozetu, ima izvrstan okus;
  • Zeleno klijanje guste konzistencije, otporna sorta;
  • Car F1 sazrijeva na 80. dan, velike tamnozelene glave teže do 1000 grama i u obliku kupole;
  • Comanche - sorta koja je otporna na kultivaciju u znanju i na hladnom vremenu, podjednako daje urod, bez obzira na vremenske prilike;
  • Corvent F1 cvjeta vrlo rano i daje žetvu za 75-80 dana, sortne su glave zelene s nijansom sive, nepretenciozne za njegu, rastu bez korenja i stanjivanja;
  • Summee King, kad se uzgaja u hladnoj klimi, kasnije daje glavice kupusa, ima dobar prinos;
  • Sorta Fiesta daje ukusne plodove, ako se uzgaja u lošim uvjetima, ne razvija bočne grane.

Brokula u sredini sezone

Do sorte srednjeg sazrijevanja uključuju se sorte kupusa koje sazrijevaju 90-105 dana nakon pojave sadnica iznad površine tla:

  • srednja sezona sorta Gnome s malom glavom, težine ne više od 500 grama, formira grane s novim plodovima koji teže do 200 grama, uzgoj se odvija u normalnim uvjetima i na temperaturi hladnog zraka;
  • guste sorte kalabrese teže do 400 grama i uzgajaju se u hladnim klimama;
  • Linda ima nevjerojatan okus, plavkasto-zeleno voće teži 300-450 grama, formira puno bočnih glava;
  • Montereyev hibrid vjerojatnije je da je srednje kasnih sorti, ima neobičnu brdovitu površinu sivo-zelene glave, zrelo voće teži od 500 do 1900 grama, dobro se razvija i raste u nepovoljnoj klimi, ne formira grane nakon obrezivanja prvog vrha;

Kasno zreli brokoli

Uključuju vrste kupusa, čije se glave mogu odsjeći nakon 110-115 dana zrenja, njihov uzgoj je rjeđi od rano zrelih i srednje zrelih sorti:

  • kasno zrela kontinentalna sorta s gomoljastom gustom površinom glave, svijetlozelene boje, težine do 550 grama, ima dobar okus;
  • kasna sorta Lucky F1 donosi usjev kasnije od 110 dana, plodonosno traje dugo, biljka podnosi loše vrijeme.
  • Maraton F1 odlikuje se velikom glavom, težinom do 1 kg i uzdignutom utičnicom.

Uzgoj sadnica

Za uzgoj brokule najbolje je vrijeme ožujka. Povrće sadi u nekoliko termina, stvarajući tako kontinuirano plodonosno. Ako je sredinom travnja ili svibnja određeno vrijeme sadnje, sjeme se sije u tlo i ne koristi sadnice..

Prije uzgoja sadnica obratite pozornost na tretiranje sjemena. Za početak provodi se razvrstavanje, odvajanje velikih, održivih uzoraka. Sjeme se sat vremena natapa u otopini kalijevog permanganata, ponovno namoči u stimulatoru rasta, a zatim se zagrijava na zraku dok se ne osuši. Tretirano sjeme karakterizira pojačano klijanje, a mladi izdanci se bolje razvijaju. U zasebnom prostranom spremniku sjeme se zakopa u tlo za 1 cm. Sadnice se zalijevaju otopljenim gnojivima koja sadrže molibden i sumpor..

Nakon što se peti list pojavio na proklijalom klicu, sadnice se pažljivo presađuju u tlo, vrijeme sadnje u tlo podudara se s početkom svibnja ili krajem travnja. Sjeme se sadi u dobro natopljeno tlo. Ako postoji prijetnja proljetnim mrazima, kupus će ih dostojanstveno tolerirati, jer se gotovo sve sorte ne boje niskih temperatura kad se uzgajaju. Biljke se sadi u krevet na udaljenosti od 50-55 cm jedna od druge između redova i 30 cm u susjedstvu.

Sjetva brokule izravno u tlo

Kad se sije u zemlju, sjemenke su međusobno udaljene slično kao sadnice, bez zgušnjavanja sadnje, gomilanje dovodi do slabog i slabog usjeva. Sjeme ne ukopavajte više od 2 cm u tlo, koje je temeljito navlaženo do vlažnog stanja. Nakon navodnjavanja svako zasađeno sjeme prekriva se odrezanom plastičnom posudom do 5 l. Uklanjaju ga kada na svakom klicu naraste 4-5 listova.

Zalijevanje biljaka

Sve vrste kupusa vole vlažnu zemlju i brokula nije iznimka. Zalijevajte povrće u jednom danu, ako nije moguće stalno biti na mjestu, tada se biljka pažljivo zalijeva barem jednom tjedno. Najuspješnije za rast je oblačno i kišno ljeto. Zalijevanje se provodi u večernjim satima, kada se sunce skriva iza horizonta, u suprotnom lišće prži. U oblačnim danima bez sunca, zalijevajte dan ili prskajte biljke.

Hraniti

Njega brokule uključuje dvije faze gnojiva za čitavo razdoblje rasta u vegetacijskoj sezoni. Vrhunski preljev preduvjet je za uzgoj bogatog usjeva. Sadnice, posađene u zemlju, prvi put se hrane nakon 14-15 dana, gnojiva otopina (mullein) koristi se za gnojivo. Uzmite jednu čašu ili 200 grama stajskog gnoja na 10 litara vode, dodajte žličicu uree. Biljke koje se uzgajaju izravno u zemlji, hrane se prvi put tek 20-21 dan nakon izbijanja iznad zemlje.

Drugi gornji preljev vrši se otopinom kalijevo-fosfornih gnojiva razrijeđenim prema uputama za alat. Ova faza primjene gnojiva ne propušta se, jer zbog nedostatka fosfora, glavice kupusa rastu maleno. Drugo gnojivo primjenjuje se 15-21 dan nakon prvog. Ako krajem ljeta napravite još jedno hranjenje, pokušajte dodati najmanje dušika, sjećajući se da nedostatak fosfora i kalija utječe na produktivnost. Pogodnije je kupiti gotovo gnojivo u specijaliziranim prodavaonicama.

Korenje brokule

Njega grma zahtijeva stalno korenje i labavljenje tla. Nakon svakog zalijevanja obavezno je otpustiti tlo oko biljke, istovremeno uklanjajući nepotrebni korov. Temeljito uklonite sve krsne klice jer oprašivanje brokule drugim sortama kupusnih skupina nije dopušteno. Tu spadaju pelin i ovčja torba. Prikladnim temperaturnim režimom za odličan rast smatra se 15-25 ° C. Ako se pojave mrazi, dozvoljeno je njihovo kratkotrajno strujanje i temperatura ne padne ispod -5 ° C. Ako postoji prijetnja jakim hlađenjem, tada se grmlje kupusa prethodno, u skladu s prognozom, prekriva za zagrijavanje.

Zrenje i berba

Vrijeme rezanja glava ovisi o preciznosti sorte, vremenu sadnje i njezi biljke. Berba se ne može odgoditi u nedogled. Ako se središnji plod ne odreže na vrijeme, tada bočne grane daju mršave dodatne glave, a cvjetovi s naknadnim stvaranjem mahuna (plodovi sa sjemenkama). Ako uvjeti za rezanje središnje glave nisu propušteni, tada se novi plodovi manjeg promjera i težine odrežu nakon dva tjedna. Nemoguće je čuvati glave kupusa bez kuhanja dugo vremena. Otpuštaju se najviše 10 dana prije kuhanja ili smrzavaju.

Kao rezultat, možemo reći da uzgoj i briga o brokoliju ne zahtijeva mnogo napora, pogotovo jer se zauzvrat kupuje vrlo ukusno, zdravo i zdravo povrće.

Uzgajamo brokoli: sve tajne sadnje i označavanja 8

Kako uzgajati brokoli. Tajne sadnje i njege

Među ljekovitim svojstvima kupusa brokule može se izdvojiti njegova prehrambena i antikancerogena svojstva, potičući proces stvaranja krvi. Također, brokula će biti korisna osobama koje pate od kardiovaskularnih bolesti, dijabetesa. Sadržaj folne kiseline i vlakana čini ovo povrće korisnim za trudnice..

Kažu da čak i "lijeni" vrtlar može uzgajati brokoli. Pravila brige o njoj prilično su jednostavna.

Ovo je godišnja biljka porodice kupusa (krstaša). Stabljike dosežu visinu od 80-90 cm. Na vrhu stabljike formiraju se cvjetne stabljike na kojima se formiraju mnogi mali pupoljci tamnozelene ili lila boje. Pupoljci su jestivi, ponekad zajedno s dijelom stabljike.

Brokula je slična cvjetači i njezin je najbliži rođak. Kao i cvjetača, za hranu se koriste samo glavice, ali ne i lišće, poput bijelog kupusa. Važna prednost brokule u odnosu na cvjetaču: tvore nekoliko glava ili jestivih cvjetova..

Uzgajaju se uglavnom dvije vrste brokule:

Kalabrese ili kalabriju Velika glava na debelom stablu. Vrsta cvasti poput cvjetače, samo zelena. Postoje sorte čiji su cvjetovi bijeli;

Talijanski (šparoge). Mnoge su glave na tankim stabljikama u usporedbi s kalabrezom. U hrani se koriste stabljike nalik šparogama. Cvatnje zelene i ljubičaste boje.

Brokula se smatra najpoželjnijom vrstom cijele obitelji kultiviranih krstaša. Mediteransko podrijetlo određuje njegov odnos prema svjetlu i vlazi. Za razliku od karfiola, brokula se ne treba sjeniti, ona je prilično fotofilna. Zasjenjivanje sadnica i odraslih biljaka dovodi do stvaranja premalo glava.
šparoga

Brokula je hidrofilna. Tolerira kratkotrajnu vrućinu i mraz bolje od karfiola. Brokula se može uzgajati na bilo kojem tlu, ali preferira blago alkalnu. Kiselost tla treba biti 6,7-7,4 pH.

Predhodnici brokule: krumpir, krastavci, mahunarke, mrkva, luk, žitarice, bundeva. Bilo koja vrsta kupusa, repa, repa, rotkvica i rotkvica, rajčica nije prikladna kao prethodnica. Ako bi kupus rastao na vrtu (bilo koje vrste), onda je u naredne četiri godine potrebno uzgajati druge usjeve.

Uzgoj brokule nije osobito težak za vrtlare. Dobro raste na balkonu, loži ili samo na prozorskoj dasci.

Priprema sjemena za klijanje

Suho sjeme mora se prosijati i ostaviti da se sadi samo ono najveće. Obrada sjemena prije klijanja je sljedeća.

Na 15-20 minuta stavite u vodu na temperaturi od 50 ° C, a zatim na 1 minutu u hladnu vodu.

Sjeme je uronjeno u otopine s mikrohranjivim preljevom. Istodobno, ta ista rješenja služe kao liječenje infekcija. Prvo se priprema otopina borne kiseline i kalijevog permanganata. U skladu s tim, 0,3-0,5 g i 1 g tih tvari dodaju se u litru vode. Infuzirati sjemenke 6-12 sati. Potrebno je unaprijed pripremiti infuziju drvenog pepela - 1 žlica na 1 litru vode. Infuzirajte otopinu pepela dva dana, a zatim potopite sjeme u infuziji 5-6 sati.

Sjeme isperite čistom vodom..

Na dan stavite sjeme u hladnjak (donji odjeljak ili na vrata).
Izložite na čistu krpu da se malo osuši. Ali nemojte pretjerivati!

Sjeme je spremno za sadnju.

Priprema i klijanje sjemenki brokule može započeti sredinom ožujka ili početkom travnja. Ožujske sadnice mogu se uroniti i posaditi u stakleniku, a zatim u otvoreno tlo. Travanjske sadnice u svibnju mogu se odmah posaditi u vrt, zaobilazeći staklenik.

Da biste postigli usjev tijekom cijele sezone, posijajte sjeme za sadnice u 2-3 mandata u razmaku od 10-15 dana. To će vam omogućiti berbu brokule u različito vrijeme do jeseni. Također, metoda sadnice može se sijati u otvoreno tlo u bilo koje doba svibnja, kada je vrijeme toplo.

Uzgoj sadnica

Sadnice se mogu uzgajati u sanducima ili stakleniku. Prikladne su ladice veličine 50 * 30 cm, visine oko 25 cm Za sadnice u ladicama tlo se priprema na sljedeći način: treset, travnjak i pijesak se miješaju 1: 1: 1. Na dnu kutije ležala je drenaža. U tlu za sadnice također je poželjno dodati drveni pepeo. Neutralizira kiselo tlo i osigurava hranjiva mikronutrijenata..

Dan prije sjetve, tlo se mora zalijevati tamno ljubičastom otopinom kalijevog permanganata, što će spriječiti bolest sadnica "crna noga". U budućnosti nemojte koristiti kalijev permanganat za navodnjavanje: tlo čini kiselim, a brokula ga ne voli.

Također, za sadnju sadnica možete koristiti lonce 6 * 6 ili 8 * 8 cm. Ako se koriste kutije, tada za sadnju sjemena napravite brazde duboke 1-1,5 cm. Udaljenost između žljebova je 3 cm. Udaljenost između biljaka u nizu je najmanje 2, 5 cm.

Nakon sadnje održavajte temperaturu oko 20 ° C. Kad se pojave izbojci, temperaturu treba smanjiti na 15 ° C i održavati na toj razini do slijetanja u zemlju.

Zalijevanje sadnica - svaki drugi dan. Vlaženje je umjereno. Prekomjerno vlaženje može dovesti do bolesti "crna noga". Neadekvatno zalijevanje puno je loše žetve..

Sadnice koje slabo rastu mogu se hraniti otopinom gnojiva: amonijevim nitratom, superfosfatom i kalijevim kloridom 20 g otopljenim u 10 l vode. Obrada vrha vrši se nakon formiranja drugog lista..

Brokula ne podnosi presađivanje i ronjenje. Ipak, neki agronomi savjetuju da se biljka zaroni, ako je moguće, sadnju sadnica gomoljem zemlje. Sadnice možete roniti u stakleniku 14. dana nakon nicanja. Ali, s obzirom na to da motiv sprečava rast, on se može vremenski slijetati na otvoreno tlo.

Poželjno je izvršiti odabir u sljedećim slučajevima:
ako su sjemenke proklijale pregusto;
ako su sadnice već spremne za sadnju u otvoreno tlo, ali vanjska temperatura je ispod 15 ° C; iako brokula može izdržati kratkotrajni pad temperature do minus 5 ° C, produženo hlađenje dovodi do stvaranja strelica.

Pri ronjenju biljka se zakopava u lišće kotiledona. Sadnice će biti spremne za sadnju u otvoreno tlo 30-40. dana, kada se pojave 5-6 lišća.

Važno! Tjedan dana prije sadnje u otvoreno tlo sadnice se moraju temperirati. Da biste to učinili, u sunčanim toplim danima ostavite staklenik otvoren nekoliko sati..

Kako uzgajati brokoli u vrtu

Krevete brokule treba pripremiti unaprijed. Postupak pripreme je.

U jesen se tlo mora iskopati duboko. Gnojiti: 40 g amonijevog nitrata, 30 g dvostrukog superfosfata i 30 g kalijevog klorida. Ili humus - 1-2 kante po kvadratnom metru. Preporučljivo je vađenje na kisela tla u jesen prije kopanja, ali ako nemaju vremena, onda u rano proljeće, tri do četiri tjedna prije sjetve.

U proljeće. Po stopi od 1 kante na kvadratni metar kreveta napravite kompost.
Prilikom sadnje u rupu dodajte pepeo do 2 čaše. Elementi u tragu pepela osigurat će formiranje velikih cvjetova. Urea - 1 žličica po jažici. Dobro navlažite rupu tako da se slijetanje provodi "u blatu".

Sadnja sadnica u poslijepodnevnim satima. Preporučljivo je pričekati oblačno vrijeme..
Uzorak slijetanja: 35-40 cm između rupa, 50-60 cm između redova. U krevetu kopajte rupe u dubini biljke, to je oko 20-25 cm. Sadnice se produbljuju do visine stabljike, samo vrh ostaje na površini.

Pazite da točku rasta ne prekrivate zemljom. Ako niste ronili u stakleniku, onda je to poželjno učiniti sada. Da bi se stvorio dobar korijenski sustav, glavni korijen se mora odcijepiti.

Kako uzgajati brokoli na sadni način?

Obrada sjemena slična je oranju tla. Priprema sjemena vrši se na isti način kao i priprema presadnica.

Sjeme se sadi u dobro navlaženo i oplođeno tlo. Nakon pojave drugog ili trećeg pravog lista vrši se stanjivanje izdanaka. Ostavite biljke na udaljenosti od 40 cm jedna od druge.

Njega biljaka

Brokoli trebate zalijevati često, svaki drugi dan ili svaki dan, navečer. Nakon zalijevanja - labavljenje. Ako je vrijeme vrlo vruće i sunčano, možete stvoriti djelomičnu sjenu. No, blagotvornije za brokoli je vlaženje. Za to su široki i niski spremnici vode postavljeni u blizini kreveta. Kupus možete prskati i iz boce sa sprejom.

Brokula također može rasti uz rjeđe zalijevanje, na primjer, jednom tjedno. No glave će biti malene i imat će prilično specifičan ukus..

Brokula dobro reagira na odijevanje. Jedna od opcija u shemi hranjenja brokule.

Prvi gornji preljev na početku rasta sadnice, 5-7 dana nakon sadnje. Moguće je odmah nakon slijetanja u otvoreni teren. Otopina uree: 2 žlice na 10 litara vode - hranjenje za 10-15 biljaka.

Drugi gornji preljev u dva tjedna. Kaša, razrijeđena vodom 1: 4. Voda pod korijenom.

Treći gornji preljev na početku formiranja cvjetova. Superfosfat ili nitrofosfat, 2 žlice na 10 litara vode - takva smjesa za 5-10 biljaka.

Četvrti gornji preljev nakon rezanja središnje glave.

Hranjenje se može mijenjati: jednom mineralnim gnojivima, jednom organskim. Također, prema vrsti biljke, možete odrediti koje tvari nedostaju u tlu. Nizak udio dušika primjetan je kad biljka ne doda dobro rast, a donji listovi također požute i odumiru. Manjak kalija također mijenja boju lišća: postaje brončana ili ljubičasta. Rubovi lišća počinju se sušiti. Glave kupusa dijele se na cvasti i ne dobivaju na težini.

Nakon svakog hranjenja provodi se labavljenje i namakanje. Ako iz nekog razloga ne možete proizvesti četiri vrhnja obloga, ograničite se na dva gornja obloga godišnje: kalij i amonijev nitrat, odnosno 40 i 15 g po kvadratnom metru tla. Brokula nije zahtjevna na gnojiva kao na vlažnost zraka i tla.

žetva

Brokula se bere tri do četiri mjeseca nakon sjetve sjemena. S jedne biljke usjev se skuplja tijekom cijele sezone: nakon rezanja središnje glave raste mnogo bočnih izdanaka. Tijekom ljeta sa jedne biljke možete sakupiti tri usjeva!

Glave moraju biti sastavljene zelenom bojom. Ako su se pojavili žuti cvjetovi, onda je brokula prezrela i neprikladna za sakupljanje. Novi vrtlari često propuštaju trenutak rezanja glave, čekajući da se poveća. U vezi s tim postoje dva pravila:
vrijeme sakupljanja može se odrediti labavošću cvatova: kad postanu labavi od gustih cvatova, cvjetovi sljedeći dan cvjetaju (fotografija brokule prije cvatnje);
gusta brokula ima više vitamina, pa je kupus bolje rezati ranije nego uopće ne rezati; gustu brokulu treba kuhati još malo da bude mekša.

Berba se vrši rano ujutro, dok su cvasti sočni. Glave se koriste za hranu, kako sa središnjih tako i sa bočnih izdanaka. Pored toga, nježni dio stabljike neposredno uz glavu jestiv je (do 10 cm).

Rana berba može se kratko (5-7 dana) čuvati u hladnjaku ili zamrznuti, a jesenja berba pogodna je za dugotrajno čuvanje u podrumu.

Uzgoj brokule kod kuće

Glave brokule obično rastu teške oko 500-600 g, ali kod kuće će biti gotovo upola manje.

Kod kuće se brokoli može sijati u bilo koje doba godine. Ali u jesen i zimi potrebna je dodatna umjetna rasvjeta.

Kutije s sadnicama nalaze se u dobrim uvjetima kada stoje na dobro osvijetljenim prozorskim pragovima ili lođama okrenutim prema jugu.

Za svaki grm brokule bit će potrebno najmanje kantu tla. Za uzgoj presadnica brokule, kao za otvoreno tlo. Nakon pojave trećeg lista, sadnice se mogu presaditi (zajedno s grozdom zemlje) na stalno mjesto. Nakon tjedan dana provodi se prvi mineralni top dressing. Tjedan dana kasnije - organski. Nadalje, izmjenjuje se mineralno i organsko gnojenje svakog tjedna..

Zaštita od bolesti i štetočina

Brokula je otpornija na štetočine ili bolesti od ostalih vrsta kupusa. Ako ste slijedili gore napisane savjete: obrada sjemena, vapnovanje tla, pravila rotacije usjeva, tada ste unaprijed poduzeli potrebnu prevenciju mnogih bolesti.

Postoje biološke metode zaštite brokule od štetočina. Celer posađen između sadnica kupusa zaštitit će ga od bjeloočnice i zemljane buhe. Kopar zasađen na krevetu kupusa uplašit će lisne uši.

Peppermint odbija gusjenice kupusa i bjelanjka. Također, za borbu protiv gusjenica, prskaju se decokcijom vrhova rajčice (1 kg lišća na 3 litre vode), pepelom. Mogu se koristiti pokrovni materijali: lutrasil, agril, sponbond.

Od krstastih buva mnogi koriste kemikalije, poput Iskre. Ali oni se ne mogu koristiti kasnije od 20 dana prije postavljanja cvjetova.

Korisni savjeti:

Brokula se lako oprašuje krstarom korovom. Stoga, ako želite dobiti sjeme iz svojih biljaka, korov korov poput gorčine i senfa na vrijeme.

Da biste dobili sjeme, uklonite sve bočne izbojke, inače će sjeme biti slabo. U jesen se biljka izvadi s korijenom i čuva neko vrijeme na takav način da sjeme dozrijeva.

Za uzgoj u Rusiji najbolje je odabrati zonirane sorte brokule. Prilagođeni su klimi umjerenih širina i daju bolju berbu od mediteranskih sorti.

Koristite brokoli u sirovom, kuhanom, pečenom, prženom obliku. Savršeno kao prilog mesnim jelima ili dodatak za pripremu prvih jela. Sok od svježeg kupusa sadrži vitamin E protiv ulkusa.

Nadamo se da će vam naši savjeti pomoći da svojoj obitelji pružite ukusno i zdravo povrće - brokoli.

Brokula

Biljka brokule, koja se naziva i kupus šparoga (Brassica oleracea = Brassica sylvestris), je vrsta dobro poznatog vrtnog kupusa. Ova biljka povrća je jednogodišnja i reprezentativna je za obitelj kupusa. Za razliku od drugih podvrsta, kod kojih se listovi ploče smatraju jestivim, brokula koristi neotvorene cvjetove za hranu. Cvjetača i brokula smatraju se vrlo bliskim srodnicima. Preciznije, brokula je genetski prethodnik karfiola..

Kupus od šparoga je hibrid koji je rođen u 6–5. Stoljeću prije Krista u sjeveroistočnom dijelu Sredozemlja. Stoljećima se ova biljka uzgajala samo na području moderne Italije. Riječ brokula preveden je s talijanskog kao "stabljika kupusa" (brocco - pucanj). U francuskom traktatu Opća povijest biljaka pronađeni su najraniji spomenici ovog hibrida koji potječe iz 1587. Brokoli je na područje Engleske došao početkom 18. stoljeća, dok se u to vrijeme zvao talijanska šparoga. U istom stoljeću brokula je počela rasti u Americi, ali ta kultura nije tada pronašla veliku popularnost među lokalnim stanovništvom. Tek relativno nedavno, u 20. stoljeću, u Kaliforniji se pojavila robna proizvodnja šparoga, od tada se Sjedinjene Države smatraju najvećim proizvođačem brokule. Zemlje poput Kine, Indije, Izraela, Turske, Španjolske, Francuske i Italije nisu previše zaostale u ovom pitanju..

Značajke brokule

Brokula izgleda vrlo slično cvjetači, međutim, njeni su cvatovi obojeni zelenom bojom, a ne kremom. U prvoj godini rasta kupusa šparoga, stabljika naraste do visine od 0,6–0,9 metara, na njezinom vrhu se formiraju mnoge sočne cvjetne stabljike, okrunjene zelenim pupoljcima, koji su skupljeni u guste skupine. A oni su zauzvrat dio relativno male labave glave. Ova se glava jede prije formiranja cvjetova. Biljka sa požutjelim pupoljcima ne koristi se za hranu. Kada je glava odsječena, u ovoj se biljci formiraju nova cvatnja iz bočnih pupova. Zahvaljujući tome plod brokule traje nekoliko mjeseci. Trenutno je kupus šparoga jednako popularan među vrtlarima kao i repa, crveni kupus i bijeli kupus, mrkva i druge povrtlarske kulture, koje se najčešće uzgajaju u vrtovima u srednjim širinama..

Uzgoj brokule iz sjemenki

Koje vrijeme sijati

Sjetva sjemenki brokule za sadnice provodi se u proljeće, točnije, od početka do sredine ožujka. Sjetva sjemena, po želji, može se obavljati transportnim putem, za to se sije u nekoliko razdoblja svakih 15 dana do druge polovice lipnja. Međutim, od posljednjih dana travnja sjetva sjemena obavlja se na otvorenom tlu. Ako je u regiji ljetno razdoblje relativno kratko i prilično hladno, tada se preporučuje uzgoj ranorelih i srednje zrelih sorti brokule. Ako odaberete sorte kasno sazrijevanja, tada u tom slučaju biljke možda nemaju vremena sazrijevati.

Uzgoj presadnica brokule

Prije sjetve sjeme treba sortirati. Da biste to učinili, odaberite najveće sjemenke, a zatim se čuvaju u vrlo toploj (oko 50 stupnjeva) vodi 15 do 20 minuta. Nakon što se sjemenke izvade iz vruće vode, moraju se odmah staviti u hladnu vodu. Nakon toga sjeme je potrebno natopiti u otopini Epina u kojoj treba ostati 12-15 sati. Potom se sjemenke moraju temeljito isprati pod tekućom vodom, a zatim staviti na policu hladnjaka na 24 sata, nakon čega se osuše do protočnosti.

Za sjetvu se koristi kutija koja doseže visinu od 25 centimetara. Na dnu treba položiti dobar drenažni sloj. Podloga mora dobro proći vodu i biti labava, kao i blago alkalna ili neutralna. Trebao bi uključivati ​​pijesak, humus, travnatu zemlju i drveni pepeo. Prvo, mješavina tla mora biti dobro navlažena, nakon čega na njenoj površini treba napraviti plitke utore (10-15 mm), a razmak između njih treba biti 30 mm. Nakon raspodjele sjemena duž žljebova, trebat će ih zatvoriti, a zatim se supstrat lagano zatvori.

Sadnice ove kulture uzgajaju se na isti način kao i sadnice bijelog kupusa. Prije pojave izdanaka, usjevi trebaju biti na relativno toplom mjestu (oko 20 stupnjeva). Nakon što se sadnice pojave, kutije treba preurediti na hladnije mjesto (oko 10 stupnjeva) tijekom 7 dana. Tada će sadnice trebati sljedeće temperaturne uvjete: oblačnog dana - 14 stupnjeva, lijepog dana - 16 stupnjeva, a noću - 9 stupnjeva. Sadnice brokule trebaju visoku vlažnost zraka, dok trebate uzeti u obzir da smjesa tla uvijek treba biti blago vlažna. Ali s navodnjavanjem ne možete pretjerati, jer dugotrajna stagnacija vode u supstratu dovodi do razvoja crne noge, koja može uništiti većinu biljaka.

Pravila ronjenja

Nakon što je prošlo 15 dana od kad su se sadnice pojavile, morate ih pribrati. Za presađivanje preporučuje se korištenje pojedinačnih tresetnih posuda, upravo u njima će se biljke kasnije saditi u otvoreni teren. Nekoliko dana nakon ronjenja biljke treba zaštititi od izravnog sunčevog svjetla, za to su prekrivene listovima papira, dok bi temperatura u sobi trebala biti oko 21 stupanj. Nakon što se sadnice ukorijene, trebat će im gnojidba gnojivom, što nužno mora sadržavati bor i molibden. Danju bi sadnice trebale osigurati temperaturu od oko 17 stupnjeva, a noću - 9 stupnjeva. Započnite kaljenje sadnica treba biti 15 dana prije presađivanja u otvoreno tlo.

Sadnja brokule na otvorenom

Koje vrijeme za sadnju

Sadnice kupusa šparoge sadi se u dobi od 35–45 dana, u to vrijeme na biljkama bi već trebalo biti formirano 5 ili 6 pravih lisnih ploča. U pravilu se slijetanje obavlja sredinom svibnja. Međutim, ako tlo još uvijek nije dobro zagrijano ili postoji opasnost od proljetnih mrazeva za povratak, iskusni vrtlari preporučuju odlaganje sadnje na kasniji datum..

Prikladno mjesto za slijetanje treba biti dobro osvijetljeno. Najbolje je posaditi brokoli na području gdje se prije uzgajala mrkva, žitarice, krumpir, sirovi luk, luk, krastavci i mahunarke. Na području gdje su prethodno uzgajani kupus, rotkvica, repa, repa, rajčica ili rotkvica, brokula se može saditi tek nakon najmanje četiri godine.

Prikladno tlo

Tlo na tom području treba biti blago alkalno (pH 6,7–7,4) ili neutralno. Priprema tla treba riješiti na jesen, za to ga treba iskopati, čineći kompost ili stajski gnoj (od 1 do 5 kilograma uzima se na 1 kvadratni metar parcele). Kiselo tlo može se ispraviti dodavanjem vapna..

Pravila sadnje u otvoreno tlo

Sadnice se preporučuju saditi u otvoreno tlo oblačnog dana ili navečer, za to koriste shemu 35x60 centimetara. U svaku od pripremljenih jama za sadnju mora se nanijeti 5 do 10 grama puno mineralnog gnojiva koje treba temeljito pomiješati s tlom. Zatim stavite biljku u rupu i napunite je tlom, koje mora biti dobro zatrpano. Posađene biljke trebaju dobro zalijevanje. Ako postoji mogućnost da noću može doći do povratka mraza, tada je područje brokule najbolje prekriveno filmom, jer ako temperatura padne na minus 2 stupnja, biljke će umrijeti.

Brokula se može uzgajati ne samo putem sadnica, sjeme se može sijati i u otvoreno tlo. To bi trebalo biti učinjeno tek nakon proljetnih mrazeva koji se vraćaju, u pravilu, u prvoj polovici svibnja. Prije sjetve u otvoreno tlo, sjeme treba pripremiti na isti način kao i prije sjetve sadnica (vidi gore). Sadnice u nastajanju trebaju prorjeđivanje, a u tom će slučaju biti moguće povećati područje prehrane presadnica. Da biste izbjegli stanjivanje, sjetva sjemena treba biti prema shemi 30x50 centimetara.

Njega brokule

Uzgoj brokule je jednostavan kao uzgoj karfiola. Biljka treba osigurati pravovremeno zalijevanje, korenje, topljenje, kao i labavljenje površine tla.

Nakon 3 tjedna nakon presađivanja sadnica u otvoreno tlo, a zatim nakon još 1,5 tjedana, grmlje treba pažljivo procijediti, dok se tlo u korijenskoj zoni mora temeljito olabaviti. Pri uzgoju kupusa od šparoga potrebno je uzeti u obzir da se u ranim fazama razvoja može ozbiljno oštetiti spaljivanje izravnih sunčevih zraka, kako bi se to izbjeglo, grmlje će trebati prekriti nepotrebnim kantama ili lapnikom. U vruće dane brokule treba zalijevati, uz to redovito navlažite zrak oko grmlja, a što češće to radite, bolje je za biljku.

U korijenskoj zoni tlo treba labaviti na dubinu od 80 milimetara. Iskusni vrtlari preporučuju uzgoj i korenje mjesta s brokolijem dan nakon što se grmlje zalije.

Kako zalijevati

U prosjeku kupus šparoga treba zalijevati jednom u 7 dana. Međutim, ako se na ulici temperatura zraka iznad 25 stupnjeva treba zalijevati češće, treba imati na umu da one moraju biti sustavne i dovoljne. Istodobno, tlo na mjestu ne bi trebalo postati tekuće blato. Također, ne zaboravite češće prskati lišće brokule, imajući na umu da se ovaj postupak provodi u večernjim satima.

gnojivo

Da bi se ova vrsta kupusa normalno razvijala i rasla, treba je sustavno hraniti. Prva gornja obrada mora se obaviti pola mjeseca nakon presađivanja sadnica u otvoreno tlo, za to koristite otopinu mulleina (na 10 litara vode 1 tbsp. Organske). U dobivenu hranjivu smjesu ulijte 1 žličicu. urea. Mullein se po želji može zamijeniti otopinom gnoja od pilećeg gnoja (1:20). Ako je sjeme posijano na otvorenom tlu, tada se brokoli prvi put može hraniti samo 20 dana nakon pojave sadnica. 15–20 dana nakon prvog previjanja biljka se ponovno hrani i za to se koristi otopina luka (za 10 litara vode, 1 kutija tvari). Posljednjih ljetnih tjedana kupusu od šparoga više nije potrebna velika količina dušika, ali u ovom trenutku njegova potreba za fosforom i kalijem raste. Treći put kada se ova kultura hrani sljedećom hranjivom smjesom: na 1 kantu vode uzima se 20 grama amonijevog nitrata, 40 grama superfosfata i 10 grama kalijevog sulfata. Kad se središnja glava odreže, grmlje se treba nahraniti, kako bi se pospješio rast bočnih izdanaka, koristi se sljedeći sastav za to: na 1 kantu vode uzima se 20 grama superfosfata, 10 grama amonijevog nitrata i 30 grama kalijevog sulfata. Za 1 grm uzima se 1 litra hranjive smjese. Za hranjenje još uvijek možete koristiti drveni pepeo, distribuira se na površini mjesta, dok se uzima 1 žlica po 1 četvornom metru. gnojiva.

Uzgoj brokule u predgrađima

Mnogi vrtlari zanimaju hoće li sorte brokule koje se uspješno uzgajaju u regijama s toplom klimom rasti u područjima gdje je ljetno razdoblje relativno kratko i prilično cool? Činjenica je da je ova biljka vrlo otporna na mraz, pa jako dobro raste u regijama s hladnom i hladnom klimom. Uzgaja se ne samo u moskovskoj regiji, već i na Uralu, kao i u Sibiru. A da bi brokula bila sigurno uspješna, od više od 200 sorti kupusa šparoga trebali biste odabrati one hibride i oblike koji su najotporniji na mraz..

Štetnici i bolesti brokule

Štetovi brokule

Kada uzgajate brokoli, trebali biste biti spremni na činjenicu da se morate nositi sa štetočinama, dok trebate uzeti u obzir da ova kultura na njih nije posebno otporna. Na takvoj biljci mogu živjeti križari, bjelanjke i školjke, lisne uši, kupusove muhe, a također i puževi i puževi..

Aphid se smatra prilično raširenim štetočinom koji se može naseljavati na gotovo bilo kojoj biljci i uništiti ga. Kolonije ovog štetnog insekta naseljavaju se na listovima, izbojcima i cvatovima biljke, dok na njihovoj površini izdvajaju voštanu tvar. Kao rezultat vitalne aktivnosti lisnih pločica, lisne ploče se mijenjaju, imaju svijetlo ružičastu nijansu, a zatim se uvijaju. Takav se štetnik razmnožava izuzetno brzo, tako da u 1 sezone može proizvesti oko 16 generacija, a sve ove jedinke naneti će biljku vidljive štete danju i noću..

Kupusna muha

Odrasla muha od kupusa nije posebno opasna za brokoli, što se ne može reći za njegove larve. Štete svim članovima obitelji kupusa, kao i rutabaga, rotkvica i repa. U isto vrijeme, mogu se naseliti i na vrlo mladim grmljem i na odraslim primjercima. Ličinke dođu do korijenskog grma i grizu ga, a zatim grizu mnoge poteze u izbojcima grma..

Križarska buva

Krstasta buha, kao i njene ličinke, grizu brazde u izbojcima grma, što dovodi do sušenja i smrti. Osim brokule, ovaj štetnik može se naseliti na vodenici, repa, hren i daikon.

Kupus bijeli

Leptir kupusa (kupus bijeli) uređuje polaganje jaja na lišće ovog kupusa. Gusjenice izviru iz jaja, grizu lišće najčešće uz rubove.

Kupus kupus

Šal kupusa noćni je leptir, njegove gusjenice štete većini vrsta kupusa, kao i zelena salata, luk i grašak.

Puževi i puževi

Puževi i puževi grizu potpuno male biljke, dok u većim primjercima grizu prilično velike rupe u listovima.

Liječenje štetočina

Ako su se lisne uši naselile na grmu brokule, tada se ona može uništiti na različite načine. Dakle, ako ima malo štetočina, onda ih možete pokušati srušiti izravno na biljku. Ako ima puno lisnih uši, tada se preporučuje liječenje pogođenog grma takvim narodnim lijekovima kao što je otopina pepela sapuna ili infuzija vrhova krumpira. Ako su se ta sredstva pokazala neučinkovitima, tada za obradu možete koristiti takva insekticidna sredstva kao što su Actellik ili Spark-bio, a prilikom prskanja grmlja morate slijediti upute priložene lijeku. Da biste se riješili kupusove muhe, grmlje je potrebno tretirati otopinom Rovikurta ili zasjede (1%), a možete koristiti i alate poput Anometrin ili Corsair. Da biste izbacili krstastu buhu iz grmlja, na površini tla između redova trebate ravnomjerno rasporediti prah celandina ili pire. Ako ima puno štetočina, grmlje će trebati prskati otopinom Foxima ili Actellika (1%). Da biste se riješili kašičica i kupusa, možete koristiti lijekove kao što su Belofos, Anometrin, Foxim, Ambush, Talkord, Rovikurt i druge slične radnje, dok tijekom liječenja morate slijediti upute priložene uz alat. Za uklanjanje gastropoda preporučuje se udubljenje duž perimetra kreveta, a dno im treba prekriti duhanskom prašinom, drvenim pepelom, vapnom ili mljevenom ljutom paprom. Ni puževi ni puževi neće moći preći te utore.

Pored ovih štetnih insekata, rjeđe se stapaju grmovi kupusa od šparoga kao što su: babanukha, valovita i crna buha, štetna centipeda, kupusni moljac, kupusni moljac, kupus i repica bube, korijen i uljana repica, kripto-lovci, medvjed, obična lopata, zimska i zimska lopata kanjola cvijeta, duhanski trpoljci i tamni oraščić. Preporučuje se korištenje bioloških ili kemijskih sredstava za suzbijanje štetočina samo ako ima puno insekata i ako postoji opasnost da izgubite većinu usjeva. Je li moguće uzgajati takav kupus bez uporabe štetnih lijekova i istodobno ga zaštititi od štetočina? Najvažnije je pridržavati se pravila poljoprivredne tehnologije ovog usjeva, također trebate pravilno skrbiti o biljkama, naime: prije sjetve neophodno je obraditi sjeme i tlo, korov se mora pravodobno ukloniti s mjesta, u jesen, morate iskopati postelju, nakon što iz nje uklonite sve biljne ostatke..

bolesti

Kod uzgoja šparoga na otvorenom tlu mogu utjecati bolesti poput crne noge, kobilice, alternarioze, lana, bijele i suhe truleži, peronosporoze, mozaika, vaskularne bakterioze i fusarija.

Lopov

Crna noga najčešće utječe na sadnice ove biljke. U pogođenim sadnicama primjećuje se omekšavanje vrata, što rezultira crnom bojom. Zatim dolazi do stanjivanja i stajanja stabljike. Za prevenciju, nemojte zaboraviti procijediti sadnice, a također pazite da supstrat nije natopljen vodom. Pogođene sadnice potrebno je otjerati, a one koje ostanu proliti slabom otopinom ružičastog mangan-kalija (3-4 grama tvari u 1 kantu vode). Nakon takvog tretmana sadnice se ne zalijevaju 7 dana. U preventivne svrhe, zdrave sadnice mogu se tretirati s Fitosporin, Bactofit, Fitolavin-300 ili Planriz.

Ako je grm pogodio kobilu, tada se na njegovoj površini pojavljuju sferni ili ovalni oblik, s vremenom postaju smeđi i počinju truliti. Bolesni grmovi blijede i izgledaju nerazvijeni. Utjerani primjerci se ne mogu spasiti, pa ih je potrebno istrgnuti i spaliti. Kako bi se spriječile kobilice na području gdje se uzgajao kupus šparoga, preporučuje se sadnja čička, špinata, luka, češnjaka ili repe, ove kulture će za nekoliko godina očistiti tlo od patogena kobilice, a biljke poput patlidžana, fizalisa, krumpira, rajčice ili paprike će se nositi ovaj zadatak za 3 godine.

Ako na uzorku utječe rublje, tada se na njegovom lišću, testisima, pedikulama i izdancima pojavljuje plak, što je slično mrljicama uljne boje. Tijekom vremena, pogođeni dijelovi postaju smeđi i isušuju, s oteklinom i izobličenjem lisnih ploča. Zaražene biljke nije moguće izliječiti, pa ih treba iskopati i uništiti. One biljke koje ostanu moraju se prskati otopinom proizvoda koji sadrži bakar. Da bi se spriječila bolest, potrebno je poštivati ​​pravila obrezivanja usjeva, a također ukloniti travu korova.

Alternariosis

Kada je biljka zaražena alternariozom, na njenim dijelovima koji se nalaze iznad zemlje formiraju se nekrotične mrlje smeđe boje. Kako se bolest razvija, oni se povećavaju u veličini i pretvaraju se u smeđe koncentrične mrlje, na površini kojih postoje spore gljive. Nositelji ove bolesti su štetni insekti. Prije početka sjetve, kako bi se spriječila ova bolest, potrebno je sjeme ugrijati stavljanjem na trećinu sata u vruću vodu (detaljnije opisano gore). Nemojte zanemariti pravila poljoprivredne tehnologije ove biljke, uklonite korov na vrijeme, a na jesen budite sigurni da očistite područje od biljnih krhotina..

Peronosporosis

Ako je grm zaražen gnojnom plijesni (peronosporoza), tada se na njegovim lisnim pločama pojavljuju svijetložute mrlje, dok se na donjoj strani lista opaža bijela prevlaka. U preventivne svrhe ne zaboravite na pripremu sjemena prije sjetve. Bolesne sadnice trebaju 3 puta s razmakom od 7 dana da se opraše mljevenim sumporom, drvenim pepelom ili mješavinom vapna i sumpora. Ako je biljka vrlo pogođena, tada za njeno liječenje trebate koristiti otopinu Topaz (za 1 kantu vode 1 ampulu proizvoda).

Bijela trulež

Kada brokula utječe na bijelu trulež, u njemu se mogu početi trunuti izdanci ili se na donjoj strani lišća pojavi prekrivanje paučine. Često su pogođeni grmovi uzgajani u kiselom tlu, koji sadrži veliku količinu dušika, a biljke se zaraze u hladnom vremenu. Da bi se izliječili pogođeni uzorci, moraju se liječiti sredstvima na bazi bakra. U preventivne svrhe potrebno je poštivati ​​pravila rotacije usjeva, pravodobno vađenje kiselog tla, uklanjanje korovne trave i biljnih krhotina s gredica na vrijeme.

Trulež

Ako je grm zaražen suhom truleži, tada se na lisnim pločama formiraju mrlje svijetle boje s crnim točkicama, dok se rast grma usporava, stablo tkiva se uništava, a na njemu se pojavljuju i suhe mrlje. Suhe truleži se nose na isti način kao i sa prašinom.

Mozaik

Na samom početku porasta biljke mozaikom, na području interveina formiraju se slabo prepoznatljive mrlje. S vremenom dolazi do deformacije lišća, na njemu se formira pramen tamnozelene boje, a na njegovoj površini pojavljuju se blijede nekrotične mrlje. Do danas se virusne bolesti smatraju neizlječivim, pa se svi pogođeni primjerci moraju iskopati i uništiti. U preventivne svrhe, korov se mora pravodobno ukloniti s mjesta, također pazite da na grmlju nema uši ili drugih štetočina koji su nositelji uzročnika ove virusne bolesti.

Vaskularna bakterioza

Kada je biljka zahvaćena vaskularnom bakteriozom, rub lisnih ploča postaje žut, a s vremenom postaje poput pergamenta na dodir, dok vene potamne. Kako se bolest razvija, zaraženi dijelovi grma odumiru. Oboljeli uzorci treba prskati biološkim agensima, na primjer: Trichodermin ili Planriz (slijedite upute priložene lijeku). Za prevenciju, prije sjetve, ne zaboravite ugrijati sjeme, sjetite se pravila obreda usjeva, a također uklonite biljne krhotine s mjesta na jesen.

Fusarium wilt

Ako je brokula zaražena traheomikozom (fusarijumskim venenjem), tada lisne ploče postaju zeleno-žute (često samo s jedne strane). Lišće izgleda letargično, njegov razvoj je neujednačen, opažaju se njegova deformacija i pad. Za borbu protiv ove bolesti koriste se fungicidni lijekovi iz skupine benzimidazola. U preventivne svrhe morate poštovati pravila poljoprivredne tehnologije brokule, pogođene grmlje treba što prije iskopati i spaliti.

Ako je uzgoj kupusa šparoga pogrešno voditi brigu o njemu, tada se povećavaju šanse da će se razboleti ili oštetiti štetočine. Ako su biljke dobro njegovane i jake, imat će vrlo visoku otpornost i na bolesti i na štetočine..

Vrste i sorte brokule

Ako usporedite cvjetaču i brokoli, posljednja ima nekoliko prednosti. Dakle brokula:

  • Ima vrlo visoku otpornost na smrzavanje;
  • prilično otporan na štetne insekte;
  • visoko prinosan i ima sposobnosti održavanja;
  • razlikuje se nezahtjevnim rastućim uvjetima;
  • jestivi i mladi izdanci (dugi do 15 centimetara) smatraju se jestivim.

Postoje dvije sorte takvog kupusa: poznati oblik kalabreta - ima guste cvasti i prilično gustu stabljiku, a talijanski oblik (brokula od šparoga) - ima velik broj izdanaka s relativno malim cvatovima..

Postoji oko 200 vrsta ove biljke. Zrelošću se sve sorte dijele na rano zrenje, srednje i kasno zrenje. Ispod će biti opisane one sorte koje su najpopularnije među vrtlarima.

Rano zrele sorte

  1. Ton. Ova sorta spada među najproduktivnije i najukusnije. Rok sazrijevanja 70–90 dana. Tamnozelena velika glava ima prosječnu gustoću i teži oko 200 grama. Kada se odreže središnja cvatnja, započet će intenzivan rast bočnog potomstva, koji teži od 50 do 70 grama.
  2. Brokula F1. Ovaj srednje rodni hibrid ima veliku glavicu srednje gustoće, obojenu u malahitno zelenu boju. Ova biljka se koristi u hrani svježe, kao i u prerađenoj.
  3. Linda. Grm ima prosječnu visinu. Period zrenja je 95 dana. U prosjeku središnja glava teži oko 0,3-0,4 kg, a masa bočnog potomstva je 70 grama. Ova se sorta jede svježa, a koristi se i za zamrzavanje i konzerviranje..
  4. Vitamin. Period zrenja ove sorte je 72–90 dana. Gusta središnja glava tamnozelene boje mase je 130–250 grama. Kada je središnja glava odsječena, bočni cvjetovi narastu za 10-15 dana, dosegnuvši 40-50 mm širine.
  5. Kovrčava glava. Ova sorta otporna je na mnoge bolesti, kao i na nepovoljne vremenske uvjete. Period zrenja od 80 do 95 dana. Gusta središnja glava zelene boje teži u prosjeku 0,6 kg. Kada je izrezana glavna glava, započinje aktivni rast velikog broja bočnih cvjetova.

Pored ovih sorti rano sazrijevanja, često se uzgajaju Ljetni kralj, Comanche, Zeleni rastvor, Vijarus, a također i hibridi poput: cara, korvete, lasera, tribute i fieste..

Sorte iz srednje sezone

  1. Senshi. Ova snažna sorta dozrijeva u roku od 110 dana. Čvrsta velika glava ima tamno zelenu boju i kupolast oblik. Ova je sorta pogodna za dugoročno skladištenje..
  2. Kompaktni. Period zrenja ove sorte je oko 100 dana. Kompaktni grm ima tamno zelenu kupolastu glavnu glavu. Ova je sorta pogodna za guste sadnje..
  3. Calabrese. Rok sazrijevanja - 90 dana. Tamnozelene glave srednje gustoće teže oko 0,4 kg. Masa bočnih cvasti je oko 100 grama, od kojih 6 ili 7 raste.
  4. Greenia. Ova sorta ima vrlo visok prinos. Visina otvora, koja se sastoji od limova od lima, iznosi oko 0,6 m, a glavna glava teži oko 300 grama.
  5. Atlantic. Stabljika doseže visinu od 0,5-0,6 m. Velike glave su prilično guste, dok je glavna masa oko 0,4 kg.

Još uvijek su prilično popularni među vrtlarima takve sorte i hibridi srednje zrelosti, kao što su: Arcadia, Balboa, Genova, Greenbelt, Gnome, Green Favorite, Monton, Fortuna i Caesar.

Najbolje kasno zrele sorte

  1. Hibridni Lucky. Glavna glava je gusta i velika, teži oko 500 g. Ima nježnu teksturu i zelenu boju..
  2. Hibridni Monterrey. Razlikuje se u visokoj produktivnosti. Težina središnje glave je oko 0,5 kg. Osobitost ovog hibrida je da ne raste bočne cvasti.
  3. Continental. Glavna glava je velika i gusta, teži oko 0,5 kg.
  4. Hibridni maraton. Listna rozeta ove sorte je uzdignuta, zelena gusta glavna glava ima nježnu teksturu i teži oko 0,7 kg.

Možete Uživati ​​O Kaktusima

Safflower je biljka koja pripada obitelji Asters. Ova biljka je drevna, koristila se u starom Egiptu za mumificiranje faraona. Bojenje šafrana naziva se još i divlji ili američki šafran, bojenje čička.

Zlatni brkovi, ili mirisna kalisija, kućna je biljka porijeklom iz Meksika. Visoka travnata stabljika i uski dugački listovi popularno se nazivaju kukuruzni kalisia.